Braceria Pastore — Restaurant in Naples

Da premettere: non parto mai con dei preconcetti nei confronti di un posto dove mi reco per la prima volta. Ciò detto, ho riscontrato eterogeneità nell’ambito del personale, le ragazze erano tutte carine, eleganti e cortesi, una parte dei camerieri uomini molto distinta, un paio di elementi, invece, un po’ dissonanti con l’ambiente e l’atmosfera leggermente glamour che si respira. A parte questo, hanno accontentato tutte le nostre richieste. Non che avessimo chiesto la luna, ma è capitato in altri posti che ci abbiano trattati con sufficienza, ecco, qui non succede. Ti senti coccolato perché i comportamenti sono affabili e gentili. Riguardo ai vini, se si potesse scrivere un giudizio sulla carta dei vini, il mio sarebbe sicuramente alto, anche per la perizia e professionalità di colui che, credo, sia un sommelier, ci ha aperto un’ottima bottiglia di Costasera Masi del 2018 e preparato in maniera sapiente i bicchieri per accogliere questo nettare degli dei! Gli antipasti buonissimi. Tartare equilibrata e dal gusto reso particolare dall’inserimento dei capperi, di ottima qualità. Pomodorini confit che “peccavano” solo in quantità!!! Bombetta pugliese saporita e leggera. Anche i contorni sono stati gradevoli, tutto fresco e, se non lo era, lo sembrava, sia alla vista che al gusto, ergo, a posto così. Le carni….unico punctum dolens: non corrispondevano nel gusto alla sensazione piacevole della vista: cioè erano più belli che buoni! Il mio filetto lo avrei preferito un po’ più alto e più crudo, la mia richiesta all’ordine era stata: non al sangue, di più, quasi crudo! La simmenthal dl mio compagno era anch’essa un po’ avanti di cottura rispetto a quella al sangue, buona la marezzatura e la consistenza del grasso, ma la polpa era non saporitissima. Il dolce un fashion rocher, equilibrato e della grandezza giusta. Il conto veniva sotto i 230€ e ce lo hanno ridotto a 210€ e ci sta, non fosse altro che solo il vino costava 60€, MERITATISSIMI!!! E comunque, amando l’amarone, eravamo ben consapevoli dell’entità della spesa, oltre ad essere chiaramente indicato in menu, come tutte le pietanza, altro punto a favore della serietà e professionalità del luogo. Purtroppo mi piace sempre poter dare il massimo, ma da questa prima esperienza non sono riuscita a trarre un giudizio ottimo….forse servirà una seconda visita….e faremo il sacrificio spero presto!!🤣🤣🤣 Ps grazie per la comprensione perché andando via vi ho anche...

Sono stata qualche settimana fa in questa braceria; eravamo in 3

Innanzitutto tocca prenotare. Siamo andati di giovedì senza prenotazione e seppur ci fossero diversi tavoli liberi ci hanno fatto storie all’ingresso per farci sedere (cosa che non ho affatto apprezzato) anche perchè erano le 20:00 e alla fine siamo stati fino alle 23:00 senza essere “scacciati” quindi alla fine il tavolo prenotato non era…

Detto ciò i prezzi sul menu per la carne ovviamente vanno a peso ad eccezione per gli antipasti che ho trovato decisamente cari:

Un uovo cotto a bassa temperatura (15€) poi avevamo preso una tartare (15€) e il fritto misto (6 pezzi 6€) i pezzi erano quelli mignon

Abbiamo poi preso 3 tagli di carne diversi costata di fassona costata di black angus costata di manzetta prussiana

La carne la scegliete stesso voi dalla metrina del macellaio, una persona gentilissima e simpaticissima! Dopodiché vi accomodate a tavola e vi arriverà la carne! Se come noi volete assaggiare più tagli e dividerli vi consiglio di chiedere che vengano cotte una per volta. Una porzione di patatine (6€)

Acqua Tre calici di vino

La carne era molto molto buona, cotta a perfezione e molto saporita ; Per gli antipasti onestamente nulla di speciale quindi tornassi indietro li salterei a pie pari!

Il locale non molto grande ma accogliente e ben arredato. Abbiamo...

Accoglienza gentile. Sala superiore con un caldo asfissiante. Ragnatele ben illuminate da sembrare quasi una decorazione, lungo i nastri di illuminazione al soffitto. Essendo allergico all'aglio ho chiesto se nelle patate al forno ci fosse aglio. La risposta è stata no. Le ordino. Arrivano le patate al forno. Durissime. Sembravano quelle che restano stracotte e bruciacchiate sul fondo della teglia. Non sembravano, lo erano proprio. Un impiattamento poi, che anche un bambino da McDonalds non avrebbe gradito, ebbene sento odore di aglio. Chiedo nuovamente ad un altro cameriere che mi conferma che non c'è aglio. Allora lo prego di chiedere in cucina. Dalla cucina ammettono che l'aglio c'è. Immagino usino quelle preparazioni triturate per insaporire le pietanze. Si scusano. Specie una tipetta alla cassa pronta a dare la colpa ai camerieri. Le faccio presente che la colpa è del fatto che sul menù non sono specificati gli ingredienti. Nella ristorazione è cosa molto grave. Passiamo alla carne. Ottima qualità, peccato che il peso sia notevolmente gonfiato, in quanto il macellaio non ti dice quanto pesa la carne che ti ha tagliato. Trovi lo scontrino della pesata al momento del conto, ma non ti eri reso conto di quanta carne eri stato capace di mangiare. Assoluta mancanza di rispetto del cliente. Esperienza totalmente pessima. Da...