Casa a tre pizzi — Restaurant in Naples

Non conoscevo questo posto, me lo hanno consigliato e ne sono contenta . Situato a Mergellina bassa,di fronte al mare , con un comodo parcheggio davanti , un localino arredato con cura. Sembra così fatto bene che credo ci sia una mano femminile . Fiori, colori, che rendono un atmosfera che ti mette a tuo agio e ti da benessere . I ragazzi , due fratelli che non arrivano ai 30 anni , capaci , veramente preparati, gentili e disponibili, gestiscono questo posto da due anni e mezzo e sembra che abbiano sempre fatto questo. Il sangue non mente . Senti la loro origine nei piatti , influenze della zona di Somma , che lega la tradizione all 'innovazione , come i loro due menù degustazione. Non mancava l'azzando, il genio , il contrasto e le influenze leggermente etniche , che lo chef regala ad ogni boccone . In odore di stella si suol dire in questi casi. Entre' particolari, profumatissime e gustose , che preparavano il palato all 'esperienza che ci apprestavamo a fare.Ci hanno permesso di provare entrambi i menu ': Per la tradizione, tartare di scamone, fave crude e cotte , pecorino, gustoso , le fave erano perfette , sembravano appena raccolte , si sentiva perfettamente l' ottima materia prima , lo scamone tagliato e condito in modo esemplare,Uovo a 65 gradi in tempura , crema di zucchine alla scapece , parmigiano 36 mesi , cotto perfettamente, zucchine alla scapece perfette, per nulla invadenti . La mescafrancesca pasta con provola , patate , pomodoro del piennolo , basilico , mi ha sorpreso, un piatto così semplice della tradizione, condito con diversi tipi di patate , l'affumicatura che avvolgeva il tutto e la cremosita' ti faceva venir voglia di finirlo. Ottimo. Passiamo al secondo della tradizione ,il baccalà, baby radici crude , ratatouille cotta, cozze , citronette al basilico. In questo piatto il protagonista era assolutamente il baccalà, cotto alla perfezione, un cuor di baccalà . Dolce il tiramigiu' , mousse di mascarpone , gel di caffè, spugna di caffè e cioccolato . Su questo non ho avuto la stessa reazione degli altri piatti , sarà che sul tiramisu' sono sempre troppo esigente , mi è piaciuta molto l ' idea , con qualche piccola modifica sarebbe un dolce dall ' effetto wow. Per quanto riguarda invece il menù degustazione innovazione, si inizia dal baccalà, in una versione un po' più ricercata , bellissima l'idea , hot roll di baccalà mantecato , guacamole gel di limone e chips di baccalà, delizioso. La caesar salad con prosciutto d'anatra, lattuga ,caesar mayo , gel di limone , crostini di pane , anche qui l' innovazione si fa sentire forte . Elica con ragù di faraona scomposto, spuma di provolone del Monaco Guinea , ottimo , appena l' ho assaggiato ho percepito subito l'umami, che stuzzicava le papille gustative , elica cotta da manuale . Di solito tende a rimanere un po' più cruda al cuore , invece in questo caso ineccepibile. Come il risotto acquerello con crema di carciofi , carciofi in tempura e liquirizia. Appena me lo hanno descritto sono subito rimasta perplessa , ho sempre odiato i carciofi e anche la liquirizia, accostati si presentavano sulla carta come qualcosa che non avrei potuto mai mangiare . Svogliatamente e anche un po' spaventata l' ho assaggiato , e li ho sgranato gli occhi , ma per lo stupore , delizioso , davvero , l' ho divorato. La perfezione!!!! Il secondo , maialino , composta di pere alla senape, gorgonzola, coriandolo, un piatto divertente, equilibrato, interessante , anche questa volta risalta la cottura che lo chef continua a gestire alla perfezione . Dolce , composta di fragole , yogurt , crumble al cioccolato, basilico . E con grandissima gentilezza dello staff un' altro dolce , pina colada ganache al cocco ,gel di ananas,ananas caramellato , crumble di nocciole e ruhm , munito di candelina di compleanno , un dolce fatto con maestria, per me il migliore in assoluto e uno dei migliori mai mangiati . Complimenti allo chef , una persona molto molto preparata , che sa giocare con ingredienti e metodi di cottura, tanta tecnica e voglia di fare e di...

A must dine experience in Napoli

If you have not experienced this restaurant, please book a reservation, show up, sit back, and enjoy the ride.

The calm and modern colors and decor, with the exposed natural stone atmosphere and low lighting, create warm welcoming stage for the performance of cusine that you will experience.

The menu is designed for you to be the passenger and the chef is the driver. I had the "Tradicion". Which is a walk-through of a symphony of flavors presented in the most artist display. The black tables and white plates create the perfect canvas to pronounce the colors on your plate more vividly.

The server your assigned will explain the dish in detail prior to you enjoying it. Which is always a treat because some of the pairings surprised me along the way.

All in all, this is a must eat location. You will not be dissapoint in any aspects of this fine dining...

This was a highlight of our trip to Italy. We ate in a Michelin restaurant before and Casa A Tre Pizzi was just as good, I would say a grade higher. Walking in, the interior design is beautifully unique with a modern intimate feel through the restaurant. The staff was friendly and the service was impeccable. The food was incredible and the overall dining experience was truly memorable. We both ordered the Tradition where you receive 5 small plate tastings followed by dessert. We both had a sparkling wine the restaurant recommneded that was extremely satisfying and well paired with our meal. Beautifully unique display of food and the taste is an experience that is worth traveling for. Incredibly talented chef with an amazing staff. Thank you to the owner who made the...