I’Sta Carn — Restaurant in Naples

Recensione scritta il giorno dopo la cena. Premetto che il locale sembra molto carino, cosa che però viene distrutta da tutto il resto. Partiamo dicendo che all’entrata ci viene riferito che la persona portata in più, rispetto alla prenotazione iniziale, È UN PROBLEMA. Una frase del genere non si è mai sentita nè in locali “terra terra” nè in ristoranti rinomati. La qualità della carne è sicuramente buona ma questo pregio passa in secondo piano poichè: La carne viene portata al tavolo cruda La carne non viene coperta e di conseguenza, se passano altre persone vicino al tavolo hanno la possibilità di toccare involontariamente, con cappotti o altro, la vostra cena. La carne deve essere necessariamente cotta all’interno di una piastra/padellina di ghisa (presente al centro del tavolo), che non viene alimentata da un’adeguata fiamma, il risultato? Una carne che sembra bollita e ovviamente dura. Per aspettare la crosticina tanto desiderata all’esterno la carne andrà troppo avanti con la cottura e dentro risulterà dura e troppo cotta.

Avendo fatto notare questo particolare in cassa, ci viene detto che non era il caso di mettere molti pezzi di carne sulla piastra (c’era sempre abbondantemente spazio residuo, tanto da fargli fare i balli di gruppo); e mi verrebbe da pensare: Un gruppo di 5 individui, su una piastra grande quanto quella presente nella casa di Barbie, come puó regolarsi per mangiare tutti assieme? Se la piastra non è progettata per tenere “testa” a un numero di persone superiore al 2/3 (visto che ci è stato anche “consigliato”, con barbaro coraggio, di ritornare IN UN NUMERO INFERIORE) perché accettare prenotazioni di 4/5/6 persone? Specifico questi numeri visto che il tavolo accanto al nostro aveva 6 commensali ma la dimensione della piastra non era diversa dalla nostra.

C’è da specificare che come Work-around al problema della piastra abbiamo chiesto di tagliare la carne in pezzi ancora più piccoli rispetto al taglio iniziale, così da cuocerli più velocemente, (cosa da non voler mai arrivare a fare), il risultato? Un vassoio unico con i nostri diversi tagli mischiati, allucinante.

Tale recensione negativa è stata esposta anche da altri clienti, in via informale, subito dopo la loro uscita dal locale tanto che una coppia che doveva entrare per cenare, sentendo, ha alzato i tacchi e se n’è andata (hanno avuto anche modo di constatare con i loro occhi la situazione guardando i tavoli dall’esterno del locale).

Dulcis in fundo, un bagno e gabinetto unico per ragazzi e ragazze, igiene ovviamente anche da rivedere visto che c’era pipì ovunque.

È ovviamente chiaro il motivo di tutto ciò, l’abbattere il 90% dei costi di un qualsiasi altro ristorante di carne, ma il gioco vale la candela? Ovviamente no, viste tutte le problematiche di contorno. Per un gruppo di persone che non ha mai mangiato in un locale di carne questo format può andare “bene”, perdonatemi il termine voi altri lettori, vista l’ignoranza; ma con un minimo di “esperienza” con ALMENO altri 3 ristoranti, il paragone non è nemmeno pensabile.

Vi consiglio caldamente, ma caldamente di evitare questo locale per i problemi sopra esposti, il conto è si alto ma di minor rilevanza rispetto a tutto il resto; riporto di seguito un dettaglio di quanto preso: 2 Manzette Prussiane 1 Costata 6 Coca-Cole Zero 1 bottiglia d’acqua 4 Ciotole di Patatine (dimensioni da cena per bambino di 1 anno a circa 6€ a porzione)

Totale 270€ con sconto TheFork, senza erano sopra i 350€; viene anche caricato il 10% del conto totale come “servizio”.

Ps verso il proprietario: Ho terminato la mia cena dopo due insignificanti pezzi di carne da circa 100/150gr, visto il disgusto sulla cottura che sembrava bollita, erano stati chiesti altri due grissini (come quelli dati in omaggio all’ingresso per ovviamente tappare la fame) ma a distanza di 12h sono ancora in attesa.

Detto ciò, spero possano tutti evitare nella vita esperienze...

Mi trovo a fare questa recensione negativa anche su google per la grandissima disonestà del titolare del locale ed anche per una spiccatissima dote di malafede riposta in lui.

Sono andato il 9 aprile in questo locale con un amico poiché siamo soliti andare a mangiare carne in vari posti, sia famosi che "nuove scoperte".

Il locale è piccolo ma carino. La qualità della carne è altamente deludente.

Il tris di polpette ha una bella "faccia" ed in effetti sono belle solo di facciata: la carne è molto dura ed è intagliabile, siamo stati costretti a prendere letteralmente a morsi....

Chiediamo info sulle carni e scegliamo una T-Bone che ci viene detto che è orientativamente da 1 kg

La carne è di chianina dal prezzo di 10€ all'etto.

Premesso che il prezzo può essere più o meno alto, ma dipende moltissimo dalla qualità della carne e dai giorni di frollatura (a quel prezzo si può mangiare dalla concorrenza carne con oltre i 180gg di frollatura)

Dal gusto e dalla tenerezza della carne poteva valere al massimo 5€ all'etto, quindi più che frollatura, si parla di fregatura!

La carne viene fatta vedere dopo il taglio ma non viene mostrato il peso che ci saremmo aspettati di ritrovare sullo scontrino, ma così non è stato (allegata foto scontrino).

A "salvarci" è stato lo sconto the fork del 30% (ma tanto lo hanno recuperato imbrogliando sul peso della carne)

Non siamo soliti lamentarci, ma se si prenota con un applicazione e c'è possibilità di recensire, allora lo si fa volentieri, sia nel bene che nel male.

Pubblichiamo quindi la recensione su The Fork (in foto anche quella), ma qui scatta la malafede del titolare.

Ricapitolando: la carne non era di qualità i prezzi erano elevati nessuna chiarezza sul peso della carne ( il peso potevano essere anche 700gr ma comunque il costo di 1 kg era stato deciso che avrebbero dovuto farci pagare) noi non avevamo pagato con the fork pay o con carta

Il titolare ha deciso così arbitrariamente di farci arrivare una bellissima mail di No Show (come se non ci fossimo presentati al locale) e di conseguenza essere rimosso quel commento negativo che dovrebbe aiutare a crescere professionalmente. E lo ha fatto per ben 2 volte! alle ore 11 è arrivata la prima mail, ho segnata che era un errore ed ho riattivato la prenotazione, ma alle ore 18 è stata cancellata nuovamente! Sono stato quindi costretto a contattare l'assistenza ed a fornire lo scontrino della cena.

Consiglio vivamente di evitare assolutamente questo posto, in primis per onestà e chiarezza e per secondo per l'enorme mancanza di qualità e di chiarezza sul peso...

SEGNALAZIONE POCA TRASPARENZA Ieri 17 settembre 2025 prenoto con lo sconto tramite questo locale, purtroppo controllo tutte le recensioni( trip advisor e google) solo quando ero già al vomero, poi capirete il motivo. Vabbè prezzi ben oltre la media, esempio la carne t-bon e costata a 10 euro all'etto e via dicendo, ma la cosa che più mi ha infastidito, la carne propone un minimo di taglio 1kg almeno E SOPRATTUTTO SENZA FARTI VEDERE IL PESO EFFETTIVO ALLA BILANCIA E NEMMENO QUANDO BATTE IL PREZZO FINALE... cioè COME GIOCARE al superenalotto, lui mette solo il prezzo alla fine , 110 EURO,120 EURO, 150 EURO E VIA DICENDO, MA EFFETTIVAMENTE NON SAPPIAMO SE IL NOSTRO PEZZO DI CARNE PESAVA 100-150 O 200 GRAMMI IN MENO , ESSENDO CHE COSTA BEN 10 EURO OGNI 100 GRAMMI, E NON VEDENDO IL PESO EFFETTIVO IN QUESTO MODO SI PAGA DAI 10 AI 20 EURO IN PIù OVVIAMENTE SENZA SAPERLO, PERCHè SE IL MIO PEZZO DI CARNE è STATO PAGATO 115 EURO, QUINDI 1150 GRAMMI( LA MATEMATICA NON è UN OPINIONE), CHI MI DICE CHE PESAVA PRECISAMENTE 1150 GRAMMI invece di 1030 GRAMMI e 980 gr ? IN QUESTO MODO, CI SI TROVA A PAGARE I GRAMMI CHE MAGARI NON SONO E ANCHE IN MODO PROFUMATO( con questo esempio anche solo 100 grammi sono 10 euro pagati in più o 20 euro o 13 o 17, siccome lui non fa vedere il peso quindi già se ti mette 130 grammi in più sono ben 13 euro regalati, e il cliente non potrà mai accorgersi a vista senza vedere il peso, se sono 150 grammi in meno o 200gr o 100.)! UN BUON GESTORE DEVE ESSERE TRASPARENTE, DEVE FARE VEDERE IL PESO EFFETTIVO PRIMA DI CONSUMARE QUEL PEZZO di carne , COME MI CAPITA SPESSO IN ALTRE BRACERIE, E NON COME FA LEI CHE DICE IL PESO A VOCE E BATTE SULLO SCONTRINO FINALE SOLO IL COSTO!! NON USO ALTRI TERMINI PERCHè SONO EDUCATO, FACCIO GIUDICARE ALTRE PERSONE IL TERMINE ADATTO... MA LE RECENSIONI SU TRIP ADVISOR SUL PESO E SCONTRINO SONO LA PROVA... UN GESTORE CHE NON FA VEDERE IL PESO EFFETTIVO DELLA CARNE PRIMA DI CONSUMARLA, E NON LO DIMOSTRA NEMMENO ALLA FINE CON I GRAMMI SULLO SCONTRINO ,C'è QUALCOSA CHE NON MI QUADRA! La carne non era male, anche se ho mangiato di meglio, la parmigiana era fredda e le patate erano buone , l'acqua non si è capita se è filtrata o altro, vabbè...

LA INVITO AD ESSERE TRASPARENTE SICCOME I CLIENTI GIà PAGANO LA CARNE PROFUMATAMENTE E IN PIù PAGANO ANCHE UN SERVIZIO DEL 10% SUL COSTO TOTALE . INVITO A VOI CLIENTI NEL CASO DOVESSE CONTINUARE A NON ESSERE TRASPARENTE SUL PESO EFFETTIVO DELLA CARNE A SEGNALARLO AGLI ORGANI COMPETENTI, COME FARò ORA IO CON I COLLEGHI...