I Diamanti del mare — Restaurant in Naples

Sono stato in questo ristorante appositamente dopo che ho frequentato varie volte la pescheria che veramente si può definire la “pescheria del popolo” con prezzi strepitosi. Dopo che mi sono seduto, mi sono reso conto che i prezzi comunque erano non concorrenziali affatto, se non più elevati rispetto altri ristoranti. Comunque ho ordinato una porzione di patatine fritte come antipasto e poi uno spaghetto alle vongole. Mentre stavo mangiando ancora le patatine e mentre mi mancava più di metà porzione, mi è arrivato lo spaghetto con le vongole, ma sono stato zitto. Mi sono affrettato a ultimare le patatine e ho iniziato con il primo ordinato che era asciutto(privo di brodino) e una quantità di forse 80 grammi con 7 vongole. Quando vado ad inforcare, mi accorgo che il piatto era freddo, ma comunque a malincuore lo mangio perché a breve avrei dovuto prendere il treno per Roma. Dopo la prima forchettata e dopo aver mangiato 4 vongole, ad un certo punto sento che la pasta gracchiava e così vado a vedere le vongole rimaste di cui la prima era colma di sabbia e le altre due un po’ meno. Chiamo il cameriere e gli faccio notare il problema che con con tutta tranquillità e senza per nulla scusarsi, a preso il piatto e dopo un confronto con altri camerieri, mi ha chiesto se volevo che il piatto mi fosse rifatto. Gli ho detto che avevo tra poco il treno per Roma e che quindi non avrei potuto aspettare altro tempo e così il cameriere è andato verso la cassa, digitando qualcosa convinto che mi avesse rimosso il conto o quantomeno il piatto insabbiato. Il bello è stato quando sono arrivato alla cassa che lo scontrino mi riportava di pagare anche lo spaghetto con le vongole e dopo che ho fatto valere le mie ragioni ho dovuto anche aggiungere che la colpa non era mia e ho dovuto spiegare anche ad altri camerieri che non ci si comporta così e che comunque non ho ricevuto neanche una scusa. Sentendosi indifendibili e visto che anche quei pochi clienti che c’ erano stavano sentendo e partecipando visibilmente alla commedia, solo dopo hanno recepito che dovevano togliere quantomeno il piatto con le vongole e così ho pagato il giusto. Ho anche spiegato che lavorando nella ristorazione, una situazione simile non si era mai verificata, ma comunque se un cliente manda indietro un piatto per ragioni ultra valide e senza che ci possono essere obiezioni(vedi il piatto insabbiato), il conto non va fatto pagare tanto più che mi sono rimaste da saldare cinque euro e le...

Ieri sono stato a cena: ho voluto provare il loro ristorante poiché mi sono sempre trovato bene acquistando il pesce presso la loro pescheria al Rione Traiano. Sono stato accolto da Salvatore, un ragazzo giovane, intraprendente, ottimo venditore e molto professionale nel suo lavoro.

Conoscendo il settore, so bene che se non c’è un team preparato, una sola persona non può gestire tutto. I colleghi, infatti, hanno creato un po’ di confusione: i piatti ordinati sono stati serviti al tavolo accanto e ho dovuto avvisare il cameriere che si trattava della nostra ordinazione. La bottiglia di vino è arrivata solo a fine antipasto. La frittura è stata deludente: pochi anelli di calamaro e gamberi che in realtà erano solo gamberetti. Il souté era composto unicamente da lupini, da cozze piccolissime e da una sola vongola insieme a un unico fasolaro. Ho chiamato Salvatore per riferirgli la situazione, in modo che potesse comunicarla a un responsabile.

È arrivato un primo responsabile, che ha ascoltato con attenzione, constatato i fatti e si è mostrato disponibile a rimediare. Poco dopo è arrivato anche un secondo responsabile, magro e con gli occhiali. Qui la situazione è stata più particolare: quando ho fatto notare che “non c’era neanche una vongola”, lui ha risposto che in realtà “una c’era”. Non ho compreso se fosse sarcasmo o serietà. Considerata l’ora tarda, ho comunque preferito interpretare la sua reazione come un segno di stanchezza: so bene che il lavoro da responsabile porta spesso a momenti di tensione, anche se non giustifica del tutto atteggiamenti poco empatici verso i clienti.

Consiglio senza dubbio la pescheria, per la qualità del pesce. Il ristorante, invece, ha ancora margini di miglioramento.

Nelle vicinanze ci sono molti concorrenti – come Officina del Mare, Tabbacar e altri – che uniscono qualità e attenzione alle porzioni.

Nota positiva: l’astice è stato spettacolare, gli scialatielli cotti alla perfezione, con una salsa cremosa e ben...

Premetto che sono cliente fisso della famosa pescheria, dove trovo sempre ottimi prodotti a prezzi mooolto competitivi. È la quarta volta che ceno al nuovo ristorante a mergellina e mentre in precedenza, c'era la possibilità di scegliere tra vari menù fissi, questa volta si poteva ordinare solo alla carta. I menù fissi di 30 e 35 euro, comprendevano prosecco di benvenuto, 2 ostriche a persona, vari antipasti, tutti impiattati con professionalità e molto buoni, la scelta tra due primi e una frittura mista, dolcetto, amaro e vino incluso. Tutto servito velocemente e con estrema gentilezza. Questa volta alla carta invece, abbiamo preso un vassoio di crudi per due, 45 euro, freschissimo ma con ostriche frutti di mare e gamberi piccoli, non come da foto sul web, gamberi mandorlati molto buoni, parmigiana di pesce spada ottima e frittura di alici. Astice finiti, abbiamo ordinato spaghetti a vongole dove le vongole erano buone ma la pasta non aveva nessun sapore. Pasta ai frutti di mare molto buona e pasta con il granchio che non aveva nessun sapore. Tra gli antipasti e i primi abbiamo atteso 50 minuti. Una frittura di calamari piccoli non di qualità mentre in precedenza era favolosa. Una bottiglia di biancolella. Mi è dispiaciuto perché avevo portato per la prima volta degli amici, ed avevo decantato il posto. Eravamo in 6. Al proprietario ho espresso la mia delusione e questi con molta gentilezza si è scusato offrendoci uno sconto sul conto che da 240 euro passava a 200. Non so se il problema attesa è servizio sia dovuto ad un cambio organizzativo, ma spero che risolvano al meglio. Ci tornerò per verificarlo e spero di rimanere loro cliente. Non vorrei invece che per lanciare il locale inizialmente c'era un'attenzione diversa. Il proprietario si è dimostrato comunque molto...