Pastificio Matricardi - Pasta fresca dal 1956 — Restaurant in Naples

Ci siamo innamorati di questo pastificio da un paio di anni. Oggi ho acquistato i pansotti fatti a mano ripieni di asparagi e ricotta... Una squisitezza! Noi non siamo di palato facile e Matricardi non sbaglia un colpo. Ravioli ai porcini, alla carne e ricotta, ricotta e limone, ricotta e crudo, ricotta e cotto, medaglioni da cuocere in forno, tortellini, cappelletti e agnolotti... Ne mangi una porzione e già pensi al prossimo ripieno che comprerai! Mi manca di provare quelli alle melanzane (attendo la stagione estiva) e quelli ai carciofi che forse prenderò...

Nulla da dire sulla qualità dei prodotti. Ma oggi 24 dicembre aspettare una fila di 43 NUMERI prima del mio turno (1 ora e mezza di fila) e sentirsi dire che i ravioli escono tra mezz'ora, significa non saper gestire la clientela in un giorno molto particolare. Così non va ! Sulla loro produzione...

Sono rimasto molto deluso dei ravioli acquistati in questo negozio...pur avendo ordinato quelli con spinaci e ricotta,sono capitati anche quelli con prosciutto,sapore discutibile e sono stato costretto a buttare tutto perché siamo tutti vegetariani. Che delusione ( dopo una fila...