Bluu il mare dentro — Restaurant in Nocera Inferiore

Ho aspettato la seconda visita per essere sicuro di esprimere un parere equo e giusto. Già alla prima visita, qualche mese fa, fatta con un gruppo di amici a cena mi era piaciuto sia l’ambiente, ben curato, pulito, non grandissimo ma ordinato che la cucina, molto attenta e curata. Ci sono tornato, a pranzo, accolto dalla solita cordialità e professionalità dimostrata sin dalla fase della prenotazione. Confermato il giudizio sull’ambiente, non mi resta che confermare il positivo giudizio sul servizio e sulla cucina. Menù alla carta con una varietà di piatti sia di mare che di terra, oltre a tre tipologie di menu degustazioni. I prodotti utilizzati sono di ottima qualità e la trasformazione degli stessi e’ fatta con professionalità da uno chef giovane ma già con tanta esperienza alle spalle anche all’estero. I sapori sono ben identificabili in ogni porzione e questo per il piacere del palato e per il gusto di assaporare il cibo e le sue essenze. Il ristorante si trova in zona molto centrale con un garage proprio nelle vicinanze che ne semplifica il parcheggio. Onesto anche il rapporto prezzo/qualità/servizio....

Location: locale molto bello, impostazione chiaramente moderna e minimalista. Illuminazione studiata per rendere al meglio la sera. Sedute comode. Intera struttura, bagni compresi, estremamente pulita. Un po' nascosta la posizione e poco evidenziata per via della piazzetta adiacente e dei vasi esterni. Comunque ambiente circostante carino

Cucina: Molto buona, menù di facile lettura con il giusto numero di piatti tali da permettere diverse combinazioni di percorsi (innovativi e tradizionali, mare e terra) per accontentare tutti. Sui piatti di per se, niente da dire, crudi di ottima qualità, idem i primi piatti (ho preso un risotto al datterino giallo, polvere di porcini e crudo di scampi che era eccezionale). Buoni anche i dolci e nota particolare alla cantina, orientata alle bollicine e davvero vasta (ho preso un Nostra Signora della Neve, un metodo classico Rosè 50 nebbiolo e 50 pinot nero veramente molto interessate), vasta anche la scelta sui distillati/amari.

Servizio: Preparato, cortese, socievole ma mai invadente.

Prezzo: Buon rapporto qualità/prezzo,...

Locale accogliente, ben arredato, ottimo distanziamento tra i tavoli, luminosità confortevole, sufficientemente insonorizzato. La cucina è ciò che ci si aspetterebbe da un ristorante gourmet: piatti ben curati, materie prime eccellenti. Ho optato per il menù più ampio perché avevo voglia di assaggiare un buon numero di piatti. Se posso muovere una critica in tal senso: quasi tutti i piatti eccedevano nelle note grasse, risultando forse un po' troppo pesanti, solo una sensazione perché comunque li ho terminati tutti. La carta dei vini è ben articolata, forse un po' limitata quella relativa ai vini esteri, ma gran varietà di bollicine. Servizio attento e cortese. Prezzi in linea con la tipologia di locale. In loco è presente un grande parcheggio privato custodito, quindi se si giunge in auto è molto comodo parcheggiare. Ho dato "solo" quattro stelle, perché secondo me con piccoli aggiustamenti ai piatti (vedi nota relativa alla pesantezza), c'è possibilità di ottenere un risultato perfetto. In ogni caso ne...