Generazione Wilma — Restaurant in Nuovo Circondario Imolese

We found this fantastic restaurant on the way back from Imola F1.

Everything was fantastic! Both mine and my husband’s meals were fantastic, he had a pizza and I had a pasta. Good sizes and perfect seasoning.

We have been to Italy 4 times now and this was the best meal we have ever had in Italy!!!

Authentic cooking, hand made and executed perfectly.

Staff were lovely, the restaurant was so clean and nice (even the kitchen looked immaculate).

If we ever find ourselves back in this part of Italy we will come back for sure!!

With love from your Australian...

Personalmente non ricordo l’ultima volta che sono stata così bene in un ristorante… Sotto tutti gli aspetti questo posto è meraviglioso… Sono capitata per caso… ero stanca e avevo proprio voglia di mangiare bene e stare bene…

Il personale è strepitoso…attenti, entusiasti, gentili, competenti e sorrisi e calore umano sono la loro presentazione… Mi sono sentita seguita e coccolata… Ero da sola e mi hanno fatto accomodare in un posto tranquillo con l’attenzione di essere accanto ad una presa elettrica in caso volessi caricare il cellulare…

Per la prima volta mi sono lasciata ispirare, affidandomi ai loro consigli… Ho mangiato da 10… Tortellini in brodo… fatti in casa e super buoni, Quaglia, strepitosa Semifreddo al pistacchio… Mi spiace non poter descrive meglio questi piatti in termine di composizione, ma erano qualcosa di speciale…. E un altra bella sorpresa… il pane che hanno portato inizialmente era caldo…

Insomma tutto splendido… Sono passata qui davanti mentre stavo andando in un altro ristorante… ma il profumo che ho sentito da fuori mi ha praticamente attratta dentro e così sono entrata… passando una serata meravigliosa… Mi hanno proprio caricato e riempito il cuore con il loro modo di fare in primis….e il cibo… così bene sono stata fin ora solo da loro… grazie…...

Solito... In questo caso lo definisco un complimento, perché dall'ultima volta mi era rimasta la voglia di costolette e devo dire ( mi limito a giudicare quello che ho mangiato) che a distanza di tempo sono sempre strepitose: morbide, cottura perfetta, saporite; insomma un gusto delle nostre parti e niente a che vedere con i sapori affumicati, glassati e dolci di una nota catena che si rifà al "presunto" metodo americano in fatto di BBQ. Ma se la carne non è di qualità (e qui lo è, quindi bastano le braci) ci si può mettere quello che si vuole. Da provare le patate fritte con la buccia, patate "vere", tagliate (quindi fette diverse) e servite. Ci sono anche quelle industriali, ma queste sono un'altra cosa. Alla domenica ci sono le lasagne, da provare pure quelle. Locale con arredamento da trattoria ( quindi concreto come il cibo servito), personale gentilissimo. Oggi, domenica, da solo, per costolette, birra, due contorni e un caffè ho...