Pizzeria Derby — Restaurant in Nuovo Circondario Imolese

Long extablished pizzeria in Imola. Best in my opinion is the simple Margherita with bufala cheese, very well made with thick border (as it should be) and a exquisite mozzarella lake inside (see photo). Prices slightly above average but quality matters. Good and friendly service. Location is white and clean. Prepare to search for some parking if you came here during weekends. Easy to reach as the location if you come from Bologna it is just at the beginning in the little ring road of the town, near the shopping...

Il locale è ben in vista su una strada principale di Imola e all'interno è anche abbastanza "moderno" e ben tenuto. Abbiamo preso una pizza e anche se non era proprio del mio gusto, siamo stati ben serviti e non posso dire che era male Purtroppo la pecca del locale è che ha un soffitto alto e c'è un rimbombo esagerato...in un uscita con gli amici, ti piacerebbe anche riuscire a fare 2 chiacchiere, ma al Derby è impossibile dovevamo urlare anche stando uno di fronte all'altro...eravamo in 6 e, dopo circa un ora che siamo usciti da lì, eravamo tutti con la testa che ci scoppiava...credo che per un cliente anche questo aspetto sia importante e allo stesso tempo, per il gestore, potrebbe essere un problema facilmente risolvibile con 2 teli al soffitto...minima spesa...

Pizzeria che ospita, anche durante la settimana, fino alle 23. Cameriere gentili. Proprietario che ci sa fare. Pizza buona che rimane una via di mezzo tra quella tirata, super farcita, e quella napoletana, con bordi alti. Possibilità di prendere anche qualcosa al ristorante, dove personalmente però ho provato solo l'insalata di mare, che non è assolutamente male. Post cena consiglio il mascarpone ai frutti di bosco, personalmente un dolce che mi piace molto. Consigliato di prendere le pizze speciali che ogni tanto si trovano scritte sul muro del ristorante. Prezzo che si aggira attorno ai 15 euro, con pizza (anche di quelle speciali),...