Pizzeria Paradiso — Restaurant in Ottaviano

Partendo dal presupposto che non può essere considerata una vera e propria pizza , ma piuttosto una pizza da forno (trattandosi di un panificio ) devo dire la pizza è buona , anche gli ingredienti si difendono bene e anche la cottura è sempre ottima(considerando che non è semplice fare una pizza in un forno del genere). Il personale , che effettivamente è composto da tutta la famiglia di proprietari , è sempre gentile a volte fin troppo con clienti che sono davvero animali . Le tre stelle son state date per tre fattori : prezzo, pizza in sè , prodotto nel tempo . Il prezzo è troppo alto per una pizza che effettivamente è una pizza in teglia ,inoltre , a malincuore , ho notato che nel tempo la pizza non è più così buona come una volta . Nel complesso però devo...

Per chi ci è stato sà che è un panificio e non una pizzeria quindi sà anche di non mangiare una pizza napoletana verace. Questo non toglie che è una pizza di alto livello, lievitazione perfetta infatti l'ho mangiata quasi a mezza notte e dopo un pò potevo andare anche a letto(digeribilta 10), i prodotti sono di alta qualità. Le cose che mi hanno portato a mettere 3 stelle sono 2. La prima, visto che ho assaggiato l'ortolana è la cottura delle verdure, va bene friggere le verdure per metterle sulla pizza, anche se le preferirei grigliate, ma le riempite d'olio, come d'altronde è tipico della cucina napoletana. La seconda che per me è da correggere assolutamente è la cottura, sotto le pizze sono tutte bruciacchiate, non è una cosa tanto positiva...

È una pizzeria che fa pizze in teglia sia da mezzo metro che da un metro, ed è una delle poche che si tramandano di generazione in generazione. Bisogna aspettare che vi si chiama per poi servirsi da soli (prendere la pizza, tovaglia in monouso , tovaglioli di carta, bicchieri in monouso e bibite). I tavoli sono all'aperto in estate è perfetto per mangiare in un area abbastanza fresca. Esiste anche una piccola sala coperta usata in inverno ma un po' stretta. C'è un ampio parcheggio dove fermare le proprie auto. Ed è anche possibile mangiare delle brioche calde con la Nutella. Un delizioso snack...