Principe d'Altamura — Restaurant in Padua

The service was very friendly and forthcoming. What is more important, is the quality of the dishes. Starting with antipasti and primi piatti, the seasoning of the dishes spoke for itself as did the recommendations we got , especially for the dolce, which were exquisit. All in all it is five stars in...

Complexloos lekker Principe d’ Altamura is een Pugliees restaurant in Padova. De keuken is er eenvoudig maar bijzonder lekker. Geen franjes, maar de pure keuken waar Italië voor beroemd is. De zaakvoerder en de kok zijn de twee enige personeelsleden. Je moet er niet te lang wachten, maar anderzijds is er voldoende tijd tussen voorgerecht en hoofdschotel. Tijd om te genieten en daar draait het om. De verwelkoming is hartelijk. De gerechten zijn top! : We begonnen met de klassieke brusschette al pomodore, nadien pasta met heerlijke tomatensaus en harde Pecorino kaas enerzijds en polpette die carne, vleesballen in tomatensaus. Eenvoudig maar super lekker. Een eerlijke keuken voor een zeer schappelijke prijs. Wellicht één van de verborgen parels in...

Da pugliese credo di poter afferrare che la mia prima (ed ultima) esperienza in questo locale sia stata di enorme delusione. Tralasciamo lo squallido arredamento del locale ma di cibo pugliese ne ho visto veramente poco. Antipasto "del principe" con buttata gelata, un pezzo di focaccia da supermercato, un centimetro quadrato di frittata, una bruschetta ed un pezzettino di ricotta (vedi foto pubblicitaria del ristorante). Orecchiette insapore. Il menu con pochissima scelta di cui di pugliese veramente poco. Sbalordito!!! Modifico dopo aver letto la risposta del titolare: Egregio Signore, le 4/5 stelle ci pensano già i titolari dei ristoranti ad inserirle nelle opinioni. Capisco che lei è da moltissimi anni che non vive più in Puglia ma sa bene che la rappresenta molto male. Dimenticavo, è...