La Locanda dello Zing — Restaurant in Palagianello

Siamo stati diverse volte a La Locanda dello Zing, anche in occasioni speciali come i compleanni di famiglia, e ogni volta è stata un’esperienza impeccabile. Il locale è raccolto, con pochi posti a sedere, il che lo rende intimo, raffinato e curato nei minimi dettagli, l’ambiente perfetto per chi cerca qualità senza compromessi. A colpire subito è l’attenzione alla selezione delle bevande: vini, spumanti, birre artigianali, amari, rum e gin di alto livello, scelti con gusto e competenza. Maurizio, il proprietario, è un vero intenditore e sa sempre consigliare l’abbinamento giusto tra piatto e calice, guidando l’ospite con passione e professionalità. Una delle cose più apprezzabili è che ad ogni piatto Maurizio si prende il tempo per raccontarne la storia, gli ingredienti e la preparazione, aggiungendo valore all’esperienza gastronomica e trasmettendo tutta la cura con cui viene pensato il menù. In cucina c’è Ivana, sorella di Maurizio, che realizza ogni portata interamente in casa. I piatti sono raffinati, equilibrati e ricchi di personalità, dagli antipasti di mare e di terra ai primi, dai secondi piatti fino ai dolci, tutti curati nei dettagli e preparati con ingredienti di alta qualità. Su richiesta, è possibile gustare anche un eccellente pesce crudo, sempre freschissimo e servito con eleganza. Ogni visita è un viaggio nei sapori autentici e ricercati, servito con cortesia, passione e un tocco familiare che rende tutto ancora più speciale. Un piccolo gioiello che merita di essere scoperto e apprezzato da chi ama la buona cucina, fatta bene e con...

This place is an hidden gem and you should go there when you are in proximity! Even a one hours drive is worth it. From outside, the restaurant seams inconspicuous but the restaurant is furnished very cosy. The food is absolutely oustanding and you should try the "menù di degustazione". Presentation and taste can not be better. The wine list contains excellent local wines from Puglia and service is very friendly and courtous. Strongly...

We spent two weeks in Southern Italy and we have visited almost every day a restaurant. And this one was simply the best. Even though it was almost empty (probably due to covid), the restaurant was offering delicious fresh food. It was both very nice to look at, and wonderful to taste. The waiter was very nice and it was obvious that he enjoyed his work a lot. Thank a lot for...