Gelateria La Vela — Restaurant in Palermo

Ci sono luoghi dell’infanzia che vivono nella memoria come sogni zuccherati: il campetto sotto casa, le estati senza compiti... e la brioches col gelato della “Vela di Vergine Maria”. Da bambino, lo ammetto, non badavo a quanto gelato ci fosse dentro: era magia pura il ritorno dal mare aveva una conclusione rituale quasi religiosa la brioches con gelato alla VELA . Il semplice gesto di riceverla sembrava bastare a riempire cuore occhi e stomaco. Ma si sa, crescere significa perdere l’innocenza… e iniziare a fare attenzione ai dettagli.

Ed è proprio oggi, con l’occhio disilluso dell’adulto, che mi accorgo del talento poco nascosto del gelatiere. Un talento degno di un Premio Nobel per la parsimonia il paperon dei paperoni de noialtri . Dosare il gelato con quella precisione chirurgica è un’arte. Riescire a distribuire una leccata di gelato all’interno della brioches non è cosa di tutti , senza che una goccia in più osi sfiorare i bordi. Ma il vero capolavoro arriva con la panna. Altro che generose nuvole di dolcezza! Qui assistiamo a un capolavoro di edilizia alimentare: un “velo stucchiante” — da manuale del mastro muratore — che colma gli spazi vuoti e fa sembrare piena una brioches che, in verità, implora pietà. E se non bastasse da 2.50 a 3 euro e l'inflazione è servita. Dico il gelato è buono la cannella la mandorla tostata il pistacchio sono super Facciamo due conti però da bambino un gelato 1000 lire lo stipendio 1500.000 di lire potevamo comprarea 1500 gelati, oggi stipendio 1500 euro un gelato 3 euro = 500 gelati fatevi i conti. Avete visto è semplice in un solo colpo vi ho parlato di gelati ed economia. Ma comunque sia non posso dare meno di 4 stelle perché se le mie papille ridono il mio stomaco...

Gelato ottimo ma pulizia molto scarsa. Decidiamo di mangiare un buon gelato presso la gelateria La Vela, posto consigliato da diverse persone. Il locale è piccolino infatti c'è la fila per entrare e il gelato merita davvero ma diverse sono le pecche per essere stata nominata gelateria d'Italia per 3 anni consecutivi. Appena entrati un ragazzo ci ha chiesto immediatamente di pagare per ottimizzare i tempi di attesa, subito dopo aver toccato banconote e monete ci chiede i gusti del gelato prendendo le brioches senza guanti e senza aver pulito le mani dopo aver toccato il denaro. Tutto il personale era solito riempire le brioches e i coni toccandoli con le mani, a mio parere poco igienico, sorvolo sul mancato uso dei cappellini. Bancone molto sporco di gelato scolato ma essendoci folla è comprensibile che non si abbia avuto il tempo di pulire velocemente. Ho notato però una cosa disgustosa non sorvolabile.. il gelato fragola era finito per cui lo stesso ragazzo di prima si siede per terra con la brioche sempre in mano e la riempie con il gelato contenuto in un fusto direttamente da terra; poi per alzarsi mette le mani a terra, l'asciuga in una pezza sudicia e piena di briciole e consegna la brioche, il tutto sempre con le mani sporche con cui ha toccato di tutto. Ovviamente brioche cestinata immediatamente. Il gelato è veramente ottimo, peccato per...

Great place by the sea. After a long day on the beach we were starving for a cold ice cream. Suddenly this little oasis appeared before us, with its shade, fair prices and lovely staff. Will definitely go back and try the rest of the 20...