La perla del mare — Restaurant in Palermo

Tout d'abord, nous avons été accueillis avec le sourire et les serveurs étaient très agréables tout le long du repas. Nous avons choisi de prendre le poisson frais du jour, en toute connaissance du prix qui était affiché à 70€/kg. La nourriture était excellente! Les huîtres en entrée ont été qualifiées par mon amie "des meilleures qu'elle ait goûtées", et le poisson était cuit à la perfection. Les frites étaient excellentes également. Par contre, je suggèrerais aux serveurs de rajouter une petite table pour gérer la ronde des assiettes, car c'était un vrai cafouillage. Nous avons dû nous même organiser l'espace en regroupant les accompagnements, en vidant des assiettes... C'est dommage, car ce n'est pas au client de faire ça et cela pourrait être corrigé avec un peu d'organisation. Les deux tables nous entourant étant vides, ils auraient pu facilement en déplacer une pour nous rendre le repas plus agréable. Autre bémol. Quand je commande un poisson frais en restaurant, que ce soit en Sicile, au Portugal, en Espagne, en Toscane... Les serveurs viennent systématiquement nous montrer le poisson frais pour que nous puissions le choisir, afin de pouvoir contrôler en amont le prix du poisson et choisir une taille qui convient à notre appétit. Ici, nous n'avons pas pu le choisir, ce qui fait que je me suis retrouvée avec un Dentex énorme, que je n'ai pas pu terminer, à contre coeur. Au moment de l'addition, nous avons constaté que les trois poissons avaient été mis au même prix de 49,50€ chacun, bien que de tailles différentes. Nous nous attentions à avoir une note salée, car on sait à quoi on s'engage dans un lieu touristique en bord de mer, mais nous avons voulu comprendre la justification du prix. Après avoir réglé l'addition sans discuter, nous avons donc demandé l'explication, avec beaucoup de respect, en essayant d'utiliser un maximum d'italien (même s'il est très nul). La serveuse, pourtant très sympathique tout du long, était trés excédée par notre question et y a répondu très nerveusement, en me disant qu'elle avait pesé les trois poissons et divisé le total en trois, que c'était du frais et pas du surgelé et que donc le prix était normal. J'avoue ne pas comprendre cette technique, qui manque clairement de transparence par rapport au client et à ce qu'il a dans l'assiette. Rien ne disait que nous allions diviser l'addition en trois parts égales, et nous n'avons aucune indication sur le poids du poisson initial. C'est du jamais vu et je trouve normal que cela ait éveillé notre curiosité. Je ne trouve par contre pas normal de s'énerver contre des clients, surtout quand ils viennent de régler 266€.

Peut être était ce parce que nous avons eu un fou rire incontrôlable en découvrant l'addition? Ce n'était pas un manque de respect, mais la réaction de trois copines qui n'avaient pas prévu de faire un resto à 90€ par tête. Cela ne visait pas le restaurant, mais notre organisation personnelle, et je m'en excuse si cela a été pris comme tel.

Bref, restaurant excellent, mais si vous prenez du poisson frais, veillez à bien demander à voir la bête avant d'être servi, au risque de garder une arrête dans la gorge en fin de repas. Bien que la soirée fut excellente, je trouve dommage que la dernière impression que ce restaurant m'ait laissé soit la réaction excédée de la serveuse, qui me parlait comme si j'étais une idiote qui confondait fish sticks et poisson frais.

N'hésitez cependant pas à découvrir ce très bon restaurant.

Bonne...

La Perla del Mare è un localino situato nel golfo a ridosso del porticciolo di Sferracavallo in provincia di Palermo. Come altre tipiche attività del luogo questo ristorantino ha un grande gazebo sul marciapiede fronte mare, con tavoli a sedere ben curati e tanta pulizia. La cucina si trova sull'altra sponda della strada. I proprietari (il padre che si occupa della sala e il figlio che è il cuoco del locale), sono due persone splendide e fanno questo lavoro con tutta la passione del mondo. Le ragazze che servono ai tavoli non sono da meno, sempre gentili sorridenti ed educate. Passiamo alla parte secondo me più importante (la cucina). Ho avuto la fortuna negli anni di provare un pò tutti i locali del luogo e senza ombra di dubbio posso affermare che qui è dove si mangia meglio. Ovviamente che ve lo dico a fare...la cucina è a base di pesce, sempre freschissimo, con dei piatti tipici a cui non riesco proprio a rinunciare tutte le volte che vado. Consiglio secondo i miei gusti di provare spaghetti con ricci e tartara di gamberi (una dolcezza infinita), la pasta con l'astice (di gran lunga la mia preferita), la zuppa di cozze (come la fanno loro davvero pochi) e quando li trovate i cappuccetti fritti (seppioline in pastella fritte in olio caldo servite con sale e limone), ragazzi uno spettacolo si sciolgono in bocca. Arricchite il tutto con una buona bottiglia di vino (bianco ovviamente col pesce), se non siete degli esperti le ragazze vi consiglieranno con la loro carta dei vini. Tutto queste prelibatezze le gusterete ammirando il golfo (ancora meglio se andate per cena ad ammirare il tramonto bellissimo). Io ho sempre pagato alla carta e non ho mai preso il menù fisso da loro (non sò nemmeno se sono disponibili), quindi sotto questo punto di vista non posso far confronti con altri locali. I prezzi sono moderati (non altissimi ma neanche economici), ma si paga la qualità del cibo e quando si parla di pesce secondo me non si dovrebbe risparmiare troppo (a discapito della qualità). Trovo davvero a fatica delle note negative, ma se dobbiamo essere pignoli il punto in cui è situato il locale è un pò il croce-delizia dell'attività, delizia come detto precedentemente per il panorama, la croce per il parcheggio (ma questo vale praticamente per tutte le attività del luogo). Infatti come consiglio personale se avete possibilità fate come me andate in moto, oppure arrivate prima di cena per evitare il traffico serale ed avere più possibilità di parcheggiare tra le viuzze piccoline di Sferracavallo. Parcheggio a parte il mio voto nel complesso è eccellente, sono cliente ormai da qualche anno e credo di rimanerci ancora per tantissimo tempo. La Perla Del Mare...

Bellissima esperienza al ristorante "la Perla del Mare"Siamo stati in questo locale mercoledì a pranzo. Ottima accoglienza da parte del personale di sala pronto a soddisfare "con il sorriso" ogni esigenza. Partiamo con un buon vino ed 2 ostriche gentilmente offerti. Su consiglio della Cameriera Irene prendiamo due antipasti squisiti da dividere in tre (scelta azzeccata viste poi le porzioni). Gli antipasti sono molto buoni ma, stupisce soprattutto la qualità della materia prima usata... insalata di mare e frittura di calamaretti freschissimi di Sciacca ...tutto ottimo! Molto buoni anche i grissini e il pane... Come Primo scegliamo di prendere 2 piatti di pasta, di cui uno spaghetti ricci e vongole, e fettuccine all'astice, che abbiamo gustato fino alla fine , grazie anche alla disponibilità della Cameriera che si è dedicata amorevolmente ai nostri figli, così da poter finire di gustare la pasta..che dire, tutto eseguito alla perfezione, dal cuoco Nicolò. Come dolce ci lasciamo tentare dallo chef e ci arriva al tavolo un Muffin ripieno al Cioccolato ...il tutto passato seduti alla vista del meraviglioso mare di Sferracavallo. Prezzi molto onesti. Bravi, continuate...