Al Brigantino di Testaverde - Sferracavallo — Restaurant in Palermo

Ultimamente non sono stato in altri ristoranti di Sferacavallo tra quelli con menù a prezzo fisso. Anni fa ero stato al Brigantino, mi ero trovato bene, ci sono tornato e non mi sono pentito. Pranzo di qualche giorno fa in compagnia di 2 amici. La formula già la conoscevo: 8 assaggi di antipasti, 3 assaggi di primi e un secondo. Tutto rigorosamente a base di pesce. Poiché uno dei tre commensali mangia veramente poco, abbiamo optato per la formula 2 menù completi da dividere in 3, ricevendo in questa nostra richiesta la disponibilità da parte del ristoratore. Alla fine ci siamo alzati tutti e 3 molto molto sazi e totalmente soddisfatti di quello che abbiamo mangiato. Ho allegato le foto del piatto contenente 7 degli 8 assaggi di antipasti portati per 2 persone, ma che abbiamo diviso in 3. Nello specifico ci sono stati serviti: ostriche, gamberetti in salsa rosa su un letto di verdurine, polipo miscelato a fili di carote rondelle di sedano e altre verdurine, sarde impanate arrotolate, un pentolino con dentro del pesce spada cotto in umido con cipolle, una frittura di anelli e ciuffi di calamari e (mi sono sembrate) delle mozzarelle in carrozza. A seguire è arrivata anche una pentola di cozze scoppiate come ultimo assaggio delle 8 proposte di antipasti. (Vedi foto allegata). Ad accompagnare la nostra degustazione degli antipasti una bottiglia di vino bianco del luogo anch'essa inclusa nel menu completo. Gli 8 assaggi di antipasti ci sono piaciuti tutti. Quindi è stata la volta dei tre primi. Nell'ordine ci sono stati portati del risotto di mare, paccheri con sugo di pesce spada e melanzane, e quindi spaghettoni con sarde e mollica. Ben conditi, gustosi (ho allegato le fotografie dei 3 primi ricevuti per 2 persone). E anche con i primi siamo rimasti molto soddisfatti; infatti nei piatti non è rimasto nulla. I 2 secondi che abbiamo scelto sono stati rispettivamente una spigola e una zuppa di pesce (vedi le fotografie che ho allegato). Anche questi buonissimi. Per pulire la spigola abbiamo ricevuto l'aiuto del personale della sala e questo l'abbiamo gradito molto. Infine i sorbetti che il ristoratore ha servito a tutti e 3 pur essendo solo 2 i menù ordinati. Quindi abbiamo concluso con due caffè. Due parole sul servizio: veloce, puntuale e sempre attento a darci conto nel caso avessimo avuto bisogno di qualcosa. Il locale si presenta molto accogliente, l'ho trovato molto migliorato rispetto a come ricordavo esso era quando ci sono stato diversi anni fa. Da qualsiasi tavolo si può godere di una bella vista mare e questo è sicuramente pure da apprezzare. Dulcis in fundo il conto: €72 in totale, ovvero €35 per ciascuno dei due menù completi e €2 per i due caffè che abbiamo preso. Pranzo all'insegna della qualità e della quantità. I miei amici a cui avevo suggerito, trovandoci a Palermo, di andare a pranzare a Sferacavallo e specificatamente al Brigantino, alla fine si sono compiaciuti con me per l'ottima scelta fatta. Ci tornerò la prossima volta che verrò a Palermo. Non mi resta che suggerire di recarsi al Brigantino a chi, trovandosi a Palermo, volesse optare per un pranzo o una cena fatto da tanti assaggi di pesce, con più soluzioni di primi piatti e un secondo tra le 3-4 alternative proposte dal ristoratore. Il tutto abbinato ad un buon vino bianco locale e un sorbetto al limone per...

Born and raised in Palermo, now living abroad for several years. This is hands down the best restaurant in Palermo and therefore my favorite. I come here at least twice every time I pass by to visit my family.

The food is amazing. Typical Sicilian and masterfully made. I tried both the fixed menu and the "à la carte". Both very valuable, but I generally end up with the fixed menu because I love the taste and the abundance. It never disappoints me, my family, or every guest I bring.

The service is top notch. A shout to Giuseppe for doing his job so greatly, but other servers are on similar levels as well (apologies for not remembering their name).

I really wish this kind of business take root in the region and spreads more. This is the type of professionalism that our...

Fantastica cena con vista ed effetto WOW! In breve questa è l'esperienza al Brigantino dal mio punto di vista. Abbiamo prenotato una cena per due in terrazza direttamente dal loro sito, era un lunedì. L'ambiente è affascinante, appare moderno, accogliente e fresco, la cucina a vista consente di sbirciare sul come gli chef preparino i piatti e la vista è da effetto WOW. La terrazza da sul mare e malgrado sia estate e a Palermo ci siano 40°, si sta freschi. Lo staff è cordialissimo e sono tutti rispettosi delle norme anti-covid, inoltre la distanza tra i tavoli garantisce una buona separazione tra gli ospiti. Il menu offre una vasta scelta ed inoltre, essendo digitale, è accessibile rapidamente tramite un QRCode che consente una consultazione agevole. Il pesce era davvero freschissimo e le porzioni erano più abbondanti di quanto possa sembrare ad occhio per via dei piatti fondi utilizzati. Come antipasto abbiamo preso un'insalata di mare che viene servita anche con dei bocconcini di pane che accompagnano il piatto e permettono di fare la "scarpetta" se si gradisce. Come primi abbiamo preso degli spaghetti allo scoglio, cotti perfettamente al dente e con un sugo davvero squisito e dei ravioli "oro verde" con un pesto di pistacchi che lascia l'acquolina in bocca. Come dessert abbiamo preso una mousse al pistacchio, per restare in tema con i ravioli e su richiesta, uno rinfrescante sorbetto al limone! I prezzi sono decisamente accessibili, il ristorante offre la possibilità di avere un menù fisso con primo/secondo o entrambi, ma questo è accessibile solo nei piani inferiori alla terrazza. Siamo rimasti decisamente soddisfatti sotto tutti i punti di vista, consiglio vivamente questo posto per qualsiasi tipo di occasione in quanto si presta veramente a tutto e che dire? Faremo sicuramente ritorno al...