Spicchi d'Autore — Restaurant in Palermo

Lascio la mia recensione dopo aver usufruito due volte del loro servizio. La prima volta è stato un take away ed ho trovato molta cordialità e velocità nel servirmi, cosa che personalmente apprezzo molto. Avevo ordinato 2 pizze e sinceramente non mi aspettavo di essere tanto soddisfatto. Complice il fatto che è un'attività nuova, la materie prime sono decisamente di qualità e si nota anche la mano esperta e ricercata di un giovane pizzaiolo che lavora con passione. Per nulla pesante, per nulla sdegnosa, molto gustosa e bilanciata e con un occhio al prezzo che è equo rispetto alla media della zona. Anche alla vista, la pizza si presenta molto bene. La seconda volta ho ordinato invece direttamente da casa, e oltre alla solita cordialità, ho riscontrato velocità e, soprattutto, ancora una volta la pizza era impeccabile per il mio gusto personale. Oltre le pizze, anche i ravioli alla Nutella sono stati molto apprezzati. Sicuramente continuerò ad essere loro cliente, sia perché abito molto vicino al locale, sia per la mia soddisfazione e di chi viene a cenare da me ed ha voglia di pizza, dato che anche dai miei ospiti hanno riscosso ottimi complimenti. Spero che la velocità rimanga tale anche se in futuro ci potrebbe essere un allargamento della clientela, ma penso che le piccole attività familiari, giovani e di qualità vadano premiate...

Un giorno all'improvviso mi è spuntato tra i risultati di ricerca e ho deciso di provarlo: ottima scelta. Da allora ho sempre ordinato la pizza a domicilio, buonissima, e con la particolarità non da poco della presenza di burrate e mozzarelle di bufala fresche associate a un'ampia varietà di pizze. Solo qualche giorno fa sono stato sul posto per effettuare un ritiro e il posto si presenta carino e pulito, il personale accogliente e ho atteso pochissimo per 4 pizze. Anche facendo il domicilio quasi sempre la consegna è avvenuta in meno di mezz'ora dall'ordine (consiglio sempre di chiamare al telefono perché, sapete com'è, non fa mai male del contatto umano pur che sia per ordinare una pizza). Se non siete sfigati come me che sono allergico alle melanzane provate la Regina, non ve ne pentirete (sì, ho dovuto assaggiarla a mio rischio...

Allora. Chiariamolo. Sono lo zio e potrei essere di parte. Anzi lo sono sicuramente! Ma posso assicurarvi che la scelta di intraprendere questa attività da parte dei miei amati nipoti non è casuale ma deriva dalla passione per la pizza. Pasta davvero fragrante e delicata. Condimenti di elevata qualità. Cottura perfetta. Risultato davvero eccellente!!! Un'altra cosa di cui vi accorgerete: la pulizia. Consigliatissima ad...