Giacuda Braceria — Restaurant in Palo del Colle

I had an unforgettable dining experience at Braceria Giacuda in Puglia. The appetizers alone were a highlight – the grilled salsiccia was so fresh it practically melted in my mouth, while the carpaccio di vitello was absolutely phenomenal. The house-cured bacon, served on a chilled plate to enhance its flavors, was unlike anything I’ve ever tasted. For the main course, I enjoyed a perfectly cooked T-bone steak and a fabulous beef tenderloin, both paired with roasted potatoes in olive oil – simple yet exquisite. Throughout the meal, we sipped on a 2019 Primitivo di Manduria, which complemented the dishes beautifully. To finish, we had a refreshing apple sorbet and a ricotta tart that was the perfect end to an amazing meal. The quality of food and service exceeded expectations, especially considering the great price. I highly recommend Braceria Giacuda for anyone looking for an authentic and memorable...

Posto molto carino, buona varietà di carni. Ma il personale è davvero scostante. Già all'arrivo, dopo aver gentilmente chiesto quale fosse il tavolo prenotato, ho atteso fuori nonostante il freddo e quando mi sono avvicinato al caposala per chiedere sono quasi stato preso a male parole dal titolare, come fossi un furbetto che voleva entrare davanti a tutti. Eppure il tavolo era prenotato da giorni... Ho dovuto chiedere 3 volte per avere una scodella di pane; non ho potuto decidere con calma che carne scegliere perché il titolare ha deciso di fare un misto per tutti (eravamo una tavolata numerosa...) senza permettere di scegliere a chi non gradisce piccante, oppure condimenti particolari. Alla richiesta di una porzione in più di "gnumbridd" mi è stato detto che erano finiti perché fatti appositamente per il tavolo (eppure non erano nemmeno uno a testa... finiti in una macelleria? Mah...) Dulcis in fondo, dopo aver pagato ed essere anche stati presi in giro dai camerieri con uno scherzetto di dubbio gusto, quando abbiamo chiesto il caffè su un tavolo di 20 coperti sono arrivati SEI caffè. Se questa è l'accoglienza di un locale dove lasci mezzo migliaio di euro, di sicuro non ci...

Sicuramente è un posto che consiglio come alternativa più valida al solito Sammichele con le due note bracerie. È più vicino, la carne è buona, il locale carino, il servizio veloce, non si sta stretti come polli come in quei due posti ed il costo è ragionevole. Andateci e poi mi direte. Qualche problema nel parcheggio ma non è certo colpa loro.

Hanno anche una sede estiva che ha pro e contro. È all'aperto quindi la sera fa freschetto ma piacevole, il fumo del barbecue può essere un problema a seconda del vento. Vicino c'è un parchetto giochi per bimbi, che sarebbe una salvezza se non fosse al buio quasi totale. Meno rumore ovviamente rispetto alla sede chiusa, unica nota stonata è l'aver visto fiamme alte e carne troppo vicina tanto da bruciacchiarsi un po' troppo. 4 stelle quindi alla sede estiva che mi ha convinto un po' meno rispetto a quella invernale. Ah, il personale potrebbe essere un po'...