Taverna del Borghese — Restaurant in Palo del Colle

TITOLO: 5 Stelle con un "MA" lunare. Avrei non recensito, ma un fremito interiore mi spinge a farlo. Non a difesa della recensione del Camilli, ma a narrazione del vero, sol perchè io stesso presente e commensale. Si cena benissimo, prodotti al top, tagliere misto e carne perfettamente in linea con l'aspettativa. La qualità è tanta. La qualità è tutto per noi clienti, ma non è il meglio della serata. Per suggellare l'ottima cena ordiniamo due amari. Non arrivano. Attendiamo 5/10 minuti e, nell'attesa, si esce per altri 5 minuti fuori a fumare. Rientriamo, aspettiamo altri 10 min, poi chiediamo il conto, che puntuale arriva con gli amari segnati ed uno sconto cortesia (di quello che fanno un po' tutti a piacere e discrezione della Titolarità). Ci spostiamo in cassa per saldare il conto e facciamo presente che gli amari sono segnati, ma non son mai arrivati! La Titolarità assume sommarie informazioni dal personale presente sul perchè non siano stati serviti ... le vien detto che eravamo assenti al tavolo, motivo per cui ..... ! In fin dei conti che vuoi che sia, se non un banalissimo e semplicissimo "equivoco", un "impaccio", un "quiproquo" (chiamalo come ti pare) che si trasforma magicamente in un trampolino di lancio per il tuffo del secolo ovvero per il capitombolo da Paperissima Sprint. La soluzione è a portata di man(z)o. Opzione 1): Si riformula il conto eliminando la voce della portata mai servita e si decide liberamente se riapplicare lo sconto o meno. Opzione 2): Si liquida rapidamente la questione con un maldestro "va beh ...tanto non li state pagando comunque" (con chiara allusione allo sconto cortesia... sempre quello che qualsiasi gestore cortese fa ai propri garbati avventori per ringraziarli a modo suo e comunque a prescindere dal piatto non servito per un mero banalissimo malinteso). Dato il titolo, il finale è scontato, quasi come il nostro conto, seppur adeguato alla qualità e quantità del mangiato. Non esprimo giudizi sul servizio, lasciando libera espressione all'estro di ogni...

Una sosta da un impegno lavorativo ci porta, dietro provvidenziale suggerimento, alla Taverna del Borghese. Il ristorante situato in Piazza Armando Diaz, zona centrale, si presenta accogliente, tipico e con impronta familiare. La pietra di tufo bicromatica a vista, l’arredo in legno scuro, le sedute in paglia e il caminetto riscaldano l’anima e il cuore anche senza un fuoco che arde. A trovarlo scoppiettante, si aggiunge anche quel tocco romantico che nel contesto è paragonabile alla ciliegina sulla torta. Consigliabile la prenotazione, presentarsi all’impronta e trovare posto è cosa davvero ardua. Il personale si è mostrato gentile, accogliente e professionale in quanto a richieste specifiche, sono stati in grado di soddisfarle puntualmente. La cucina casereccia è supportata da un servizio curato. Al palato le combinazioni degli ingredienti denotano sapienza culinaria, espressione di un buon bilanciamento tra tradizione e inventiva. Non trascurabile è l’accortezza nella scelta della materia prima, anche nelle versioni più semplici dei piatti di verdure. Nulla è banale. Latticini e salumi di qualità. Carne selezionata, tenera e soprattutto per una tagliata, cotta come richiesto dell’avventore. Apprezzata la grigliata mista, il giusto compromesso per le diverse esigenze. Una scoperta di gran lunga superiore alle migliori aspettative immaginate prima di approcciarci all’esperienza....

Cibo delizioso con una qualità eccezionale, ma abbiamo avuto alcune problematiche:

Abbiamo ordinato 2 primi piatti, uno per ciascuna coppia, al prezzo di 11 euro ciascuno. Tuttavia, il cameriere ci dice che avrebbe potuto sporzionare i piatti in modo da avere ognuno il suo piatto; a nostra sorpresa risultando in un totale di 64€ per i primi anziché 22€ (8 assaggi a 8€ ciascuno).

Per quanto riguarda il vino, dopo aver chiesto di vedere la carta dei vini, ci è stato portato un fiasco di vino della casa che non avevamo richiesto e che abbiamo prontamente restituito.

Con la grigliata di carne, ci sono state servite delle patate al forno non richieste ma comunque presenti sul conto.

Alla fine, già palesemente sazi, abbiamo chiesto solo una porzione di sporcamuss, ma il cameriere ci ha portato un piatto con 4 sporcamuss, dando l'impressione che fosse offerto dalla casa. Tuttavia, sul conto sono state addebitate due porzioni.

Inoltre, abbiamo solamente fatto notare che fosse stata aggiunta una bottiglia d'acqua in più sul conto ma il cassiere ha insistito che ci stessimo sbagliando noi mentre il cameriere ha confermato l’errore nell’aggiungere una bottiglia in più.

Non ne faccio una questione di soldi perchè li avremmo spesi con piacere se avessimo richiesto quelle porzioni.

Ci siamo sentiti presi in giro e soprattutto abbiamo speso...