Ristorante Acquamore — Restaurant in Pantelleria

Siamo capitati al ristorante Acquamore quasi per caso mentre esploravamo Pantelleria e siamo rimasti estasiati dall'esperienza vissuta. Cesare ed il suo staff ci hanno accolto nel resort che ospita il ristorante con cura e professionalità pregevoli, siamo stati coccolati e viziati come vip per tutta la durata della nostra permanenza. Lo chef ha creato appositamente al momento un menù adatto alla intolleranza al glutine di uno di noi permettendo così a tutta la comitiva di godere degli ottimi piatti preparati con materie prime locali eccellenti. Il personale di sala ci ha guidato sapientemente durante il percorso di degustazione abbinando con perizia i vini alle portate, sempre con competenza ed eleganza senza mai eccedere. Una menzione va data al contesto in cui si trovano resort e ristorante, splendidamente armonizzati con la natura circostante; mangiare ottimi piatti davanti ad un panorama mozzafiato è un valore aggiunto da non sottovalutare. Se potessi valuterei questa esperienza 1000 stelle perché raramente mi sono sentita accolta come al ristorante Acquamore dove la cura del cliente è da manuale! Bravi,...

Signori…. Che dire! Parto con il presupposto che abbiamo mangiato bene con porzioni opinabili. Personale inesperto da non saper reggere assolutamente una sala di questo genere. Molta confusione, vini serviti caldi e lasciati sul tavolo senza ghiaccio, entrée di benvenuto non è stato servito a tutti a tavola, e nonostante abbiamo fatto presente che un nostro commensale non lo ha mangiato non è stato servito. Per cercare un minimo di attenzione dal personale di sala ci siamo dovuti alzare più volte a fare richieste. Porzioni (quantità) dei primi tutte difformi, chi ha mangiato di più e chi meno. Alla richiesta di bere qualcosa di diverso dal vino ci è stato risposto “ il bar è chiuso” ok va bene. Abbiamo pagato eccessivamente per quello che abbiamo mangiato e per come siamo stati serviti. La qualità costa non è discutibile, ma ci si aspetta un servizio e un comportamento del personale di sala conforme a quello che si paga. Abbiamo pagato la location, questo si, meritava sicuramente. Per il resto niente da invidiare a tantissimi altri posti di Pantelleria con lo...

Se pensate di andare semplicemente a mangiare, vi sbagliate di grosso. In questo posto si vivono esperienze sensazionali. Dietro ogni piatto, c’è un racconto che narra dei sapori di quest’isola impervia e dal fascino irresistibile, che sa di sale, sole e terra, di mediterraneo, di tradizioni vicine e d’oltremare. Semplicità e ricercatezza, un connubio che lo chef Magnani riesce magistralmente a conferire ad ogni sua pietanza, esaltando tutti e cinque i sensi senza mai rompere gli equilibri. Affidatevi ad occhi chiusi al maître Roberto, figura sapiente, discreta, mai invadente, affidatevi a Paride ed ai suoi preziosi consigli, alla sua gentilezza e professionalità, affidatevi a tutti i ragazzi della sala, che saranno sempre pronti a coccolarvi e a farvi sentire gli ospiti più apprezzati di sempre e lasciatevi guidare in questa esperienza non solo enogastronomica. Se poi deciderete di appagarvi soggiornando al Pantelleria Dream Resort, il tutto acquisirà caratteri onirici. Ma questa è un’altra storia. Normative anti-Covid rispettate in maniera...