Masami Sushi Parma — Restaurant in Parma

La vera pecca di questo locale è l'assenza di un servizio di sala... In parole povere, mi ha addirittura fatto rimpiangere i servizi a buffet che avevamo abbandonato con il COVID, il che è tutto dire.

Arriviamo per cena e neppure il tempo di levarsi la giacca, tantomeno di sedersi, ed il cameriere ci esorta, porgendo lo schermo del telefono a lui in dotazione, dicendo "sapete come funziona?... Scansionate questo QR code... Massimo 6 portate per ogni ordinazione.. Da bere intanto? ...Zenzero e wasabi, sì o no?". E se ne parte. Ciao. Addio. Abbandonati per sempre noi ed i cellulari. ( A questo punto ero già pronta ad andare nel ristorante affianco, ma ero ospite) Piatti buoni, soprattutto i crudi... Un buon all you can eat per indenderci, non mi dilungherò sul cibo. Cosa per me dolorosissima, ma solo per ridere, NON C'È IL GELATO FRITTO, e questa cosa mi ha trafitta da parte a parte perché è stato sostituito con "bacio siciliano"... chi ha fatto le recensioni prima di me mi ha illusa!

Ci sono arrivati per tre volte al tavolo pietanze non ordinate ed una mancante... Il problema è che i piatti ti vengono letteralmente cacciati sul tavolo(senza neppure accennare a cosa stanno servendo) ed i camerieri se ne vanno subito, quindi hai voglia tu a richiamarli per far recuperare loro la pietanza sbagliata... La politica sembra quella di "lancia e svignatela". Ok... Andiamo oltre. Massimo 6 portate alla volta? Perfetto, giusto e corretto, evitiamo il solito ingozzamento, menomale... Ma almeno facciamo arrivare le pietanze un po' negli stessi tempi, in modo che i commensali possano mangiare in compagnia? (eravamo in due). Con i primi e secondi caldi, in alternanza, uno guardava e l'altro cenava. È vero il locale è grande ed era domenica sera, ma più che caos è che tutto sia tremendamente gelido, ti sembra di dare fastidio e di mangiare a sbafo in casa di altri.

Mi dispiace perché, senza un minimo di rapporto con il cliente, si toglie il gusto di godersi una buona tavola e allora non si è più un ristorante ma una "mangiatoia". Ecco perché metto due stelle, visto che per il rapporto qualità/prezzo esiste di meglio per una piacevole serata. La differenza la può fare solo la politica del...

Aggiorno la mia recensioni,dicendo che è la quinta volta che ci vado e rimango sempre super soddisfatta! Il personale gentile e accogliente,ragazzi giovani che si vede che hanno voglia di lavorare,appena gli chiedi un informazione o qualsiasi cosa,li trovi super pronti e veloci! Non lasciano mai il tavolo pieno di piatti vuoti,puliscono sempre tutto per lasciarti sempre il tavolo pulito e vuoto. L’ambiente è pulito,questa volta abbiamo trovato una novità,perche hanno aggiunto dei pannelli divisori (separè) per garantire un ambiente ancora migliore,e per avere più privacy mentre si pranza o cena. Il bagno molto curato come sempre,anche molto bello esteticamente. Ma passiamo alla parte più importante il sapore del sushi è di qualità elevata,ce poco da dire! Tutto buono,curato,la soia molto buona,le porzioni sono giuste essendo un “all you can eat” puoi ordinare diverse volte,di conseguenza,mangi lostesso molto! Ho provato per la prima volta un dolce,che dire,impiattamento,molto curato e bello,i dolci esteticamente sono tutti belli,io ho scelto “Bacio siciliano”, molto buono! In questo ristorante,gli ordini vengono fatti dal proprio telefono,e ogni “tot” minuti,hai la possibilità di ordinare di nuovo,non puoi fare un ordinazione unica tutta alla volta,puoi ordinare tutto quello che vuoi,ma ogni 10 minuti hai la possibilità di ordinare 6 piatti a persona (se non mi sbaglio). Alcune persone non la trovano una cosa positiva,ma sinceramente a parer mio,va benissimo questo sistema! Avolte dalla fame si tende ad ordinare una quantità di piatti elevata che poi la maggior parte delle volte,molti rimangono li,quindi è uno spreco,in questo modo,ordinando poco alla volta si riesce a capire,quando si è sazi o meno! Ma soprattutto si da la possibilità agli chef di preparare ogni piatto nei minimi dettagli,avendo la cura di preparare tutti i piatti,fatti bene,e con un sapore ottimo! Se ordinassimo tutti tanti piatti,secondo me si perderebbe tanto la qualità,si ritroverebbero a preparare tanti piatti in maniera velocissima! Secondo me è una cosa eccellente,se si vuol mangiar bene e con una buona qualità,e ogni piatto ti soddisfa,questa è un alternativa ottima,sia per il cliente sia...

Sono andato a pranzo il sabato. Il menu, al momento che sononda poco aperti, è proporzionato alle tipologie di piatti che si possono ordinare: peccato che non ti portano quasi mai le porzioni che richiedi. La qualita del pesce è nella media di tanti altri ristoranti giapponesi, guarniscono molto i poatti con salsine che sono molto dolci, a volte stomacanti. Alcuni piatti sono diversi come ingredienti da quelli tradizionali ma non sono per niente buoni, sono sbilanciati nel gusto (mi riferisco ai coni che non hanno alga ma un foglio di soia; anche i ravioli shaomai colorati con vari ripieni sono molto pastosi e il ripieno è granuloso e al palato si sentono gli ingredienti separati). Le porzioni dei piatti, dei nigiri e di qualsiasi pietanza sono molto piccole e in alcuni casi vedi che c'è un velo di pesce ma non riesci neanche a sentirne il gusto (poi ci aggiungono le salse agrodolci quindi ti sembra di mangiare riso con salsa). Per quanto riguarda il locale in genere hanno scelto un arredamento molto freddo (nero, trasparente e verde scuro) nel quale non mi trovo a mio agio, in piu tutta la sala è un mega open space che non aiuta a mangiare in relax. Hanno solo tavoli con sedie e poltroncine e non hanno tatami. Il menu è in digitale con qrcode cosa che a me fa ribrezzo, preferisco il menu cartaceo, anche se fosse un foglio stampato con la stampante di casa ma almeno è reale e fisico (quando poi abbiamo chiesto hanno portato quello cartaceo che sembra il portfoglio di una modella). Tirando le somme è un locale come tanti altri quindi x il prezzo del menu non ne vale la pena far tanta strada x andarci, preferisco un ristorante che ha meno scelta ma che cura qualita e freschezza degli ingredienti e usa meno salse possibili e solo...