Osteria Numero 4 Braceria — Restaurant in Pellezzano

Se cercate un locale per sentirvi a casa ed in pieno relax (con gli amici, in dolce compagnia o anche con la famiglia) siete nel posto giusto; ma dovete avere pazienza perché la cucina è un’arte e come tale richiede tempo per esprimersi al meglio. Il ristorante si presenta come un ambiente molto caldo ed intimo: il legno la fa da padrone assieme ai camini, le luci calde, gli splendidi quadri appesi alle pareti abbinati alle pile di libri e ultime ma non per importanza, le ampie vetrate nella sala principale che affacciano sul piccolo giardino (giardino peraltro molto curato). Le due sale interne hanno dimensioni tali per cui non creano disagio da eccessivo rumore dovuto all’affollamento degli avventori, inoltre, nella sala principale sono presenti due confortevoli divani nel caso ci si voglia mettere comodi durante l’attesa. Il locale dispone anche di tavoli esterni che affacciano direttamente sul giardino e sono perfetti per il periodo più caldo dell’anno. Penso che questo locale rispecchi appieno i gentilissimi proprietari e ovunque abbia guardato ho notato una personalizzazione ed una cura nei dettagli che non è da tutti; men che meno di questi tempi, nei quali il franchising e l’omologazione, ahimè, dettano legge. Riguardo le pietanze: personalmente sono stato due volte nell’arco di due settimane e posso dire che la cucina rispecchia appieno lo spirito dei proprietari nonché la loro genuinità e cura che mettono nel proprio lavoro. Ho trovato gli antipasti davvero buoni così come i primi, ma, in quanto amante della carne non ho potuto fare a meno di gustarmi i secondi piatti preparati nel camino. La carne (con e senza osso provata in due varianti durante le mie due visite) è di primissima qualità e la cottura a mio giustizio è stata in entrambe le occasioni perfetta. Una nota la merita certamente anche il vino rosso della casa, nella sua semplicità e schiettezza mi è piaciuto molto; infine, per quanto riguarda i prezzi, personalmente, li ho trovati assolutamente adeguati rispetto a quanto offerto. Se proprio devo trovare un difetto (?) il fatto che il locale sia distante circa 800 km rispetto a casa mia non aiuta; ma questo non vuol dire che non...

NON TUTTO ORO È QUELLO CHE LUCCICA!

Io e mia moglie prenotiamo tramite the fork con un offerta al 50% di sconto in questo locale colpiti dalla bella atmosfera e dalle foto invitanti delle pietanze e della carne. Arriviamo al locale, veniamo accolti con cortesia e accompagnati al tavolo in sala dove ancora c’erano poche persone. Fin qui tutto bene ordiniamo antipasto di salumi e formaggi per 2 persone, un fusillo alla nduja diviso due 1/2 lt di rosso della casa e fin qui nulla da obiettare. Tempi giusti tra le portate. Il locale inizia a riempirsi. Per la carne optiamo per una T-bone da 1,3kg e qui inizia il disastro! Quasi un ora per avere la carne al tavolo! Tavoli entrati dopo di noi serviti prima, e ci posso anche passare sopra. Arriva la carne (chiesta una cottura tra al sangue e media) e ci arriva servita su una pietra refrattaria quasi fredda e la carne al primo morso risulta fredda come se stesse lì a parcheggio da una ventina di minuti!! Stranito chiamo il cameriere e dico che la carne è fredda e di riportarla indietro e di metterla almeno su una pietra refrattaria che sia incandescente. Invece vengo chiamato e accompagnato alla brace per sentirmi una lezione dal braciere che voleva avere tutte le ragioni e alla fine la carne mi ritorna semi abbrustolita diventata ormai gomma. Paghiamo rammaricati e totalmente ignorati andando via neanche un buonasera o arrivederci!! 65 euro di di carne buttati (meno male al 50%) In alcuni casi basta un po’ di umiltà e dire semplicemente “scusate abbiamo commesso un errore “ Umiltà Prima e...

Siamo stati in questo locale a pranzo con un’altra coppia di amici e i bambini. Da subito abbiamo avvertito che c’era qualche problema legato alla carenza di personale. Abbiamo atteso oltre mezz’ora senza neanche una bottiglia d’acqua ne’ tantomeno ordinare. Se la qualità del pranzo avesse ripagato, sarebbe stato tutto perdonato. Ma così non è stato. La persona che era addetta alla brace era la stessa che prendeva gli ordini e serviva ai tavoli … insieme ad una donna, probabilmente la moglie. Nell’antipasto mediterraneo abbiamo trovato un capello.., ci hanno sostituito la ciotola. Abbiamo ordinato 2 controfiletti, un’entrecôte è una brace mista+una fettina di carne per la bimba. La brace mista non è mai arrivata, confusa con un altro controfiletto. L’entrecote era stata richiesta ben cotta: è arrivata carbonizzata! I due controfiletti freddi. I contorni?3 porzioni di patate al forno, servite tutte insieme in una terrina. Erano gelide. Abbiamo dovuto chiedere di riscaldarle. Un disastro totale. Non c’è stata una nota positiva! Il tutto aggravato dal conto: 187,00€ … per 2,300kg e un antipasto per 2. Una rapina considerato che non abbiamo praticamente mangiato! Non ci torneremo mai più! P.s. Siamo letteralmente fuggiti senza finire il pranzo e non ci hanno chiesto neanche se volessimo un caffè o un dolce o un digestivo… almeno per riparare con le buone...