Namaste Trattoria da Diego e Maria — Restaurant in Perosa Argentina

Fatico a recensire questo posto ma a mio avviso una valutazione deve considerare ogni aspetto e dare un'idea di insieme.

Partendo dal lato culinario sicuramente non si può dire che non si mangi più che bene. C'è poi una grande attenzione ad adeguare le portate a particolari esigenze dei clienti. Nonché attenzione e cordialità nell'assicurare una buona gestione del servizio.

Perché dunque tre stelle e non cinque?

Perché tutto questo stride pesantemente con una certa confusione nella gestione pratica del servizio ma soprattutto con l'atteggiamento inspiegabilmente indisponente ed insofferente del proprietario. Persona che pure mi pare brava ma che, appunto, incomprensibilmente sclera o risponde piccato ad ogni cosa.

Il tutto potrebbe essere riassumibile con il cartello affisso nel WC che recita grosso modo una cosa del tipo: "questo bottone non è uno smartphone e quindi va premuto a dovere, anche insistendo così da far scaricare l'acqua".

Si può dire quasi ogni cosa nella vita ma il modo fa sempre la differenza. Qui si sceglie il peggiore ed è un...

Eravamo di passaggio e abbiamo deciso di fermarci in questo ristorante, attratte dalle buone recensioni sul cibo. Purtroppo, non abbiamo nemmeno avuto modo di sederci: appena entrate, il ristoratore ci ha accolto con tono sgarbato, facendoci notare in modo brusco che nel weekend si deve prenotare, nonostante ci fossero diversi tavoli liberi.

Alla mia risposta – “stavo semplicemente passando e ho visto il locale” – ha continuato con lo stesso tono maleducato, ribadendo che stava solo dicendo che dovevamo prenotare e che potevamo comunque sederci “in quel tavolo”. Il tutto accompagnato da un commento sarcastico mentre si allontanava: “così partiamo proprio male”.

A quel punto siamo andate via, senza neanche sederci. Ci dispiace molto, perché eravamo davvero curiose di provare la cucina di cui tanti parlano bene, ma non ci era mai capitato di essere accolte in modo tanto scortese e aggressivo da un ristoratore. L’esperienza parte dalla cortesia, non solo dal piatto: e qui, purtroppo, è...

Piacevole sorpresa. Le premesse giocavano tutte contro: ristorante lungo la strada statale, il nome sanscrito che lasciava presagire una cucina indiana ma, "più che l'onore potè il digiuno". Entrati ci siamo trovati un classico ristorante della tradizione piemontese, pulito, ordinato, ben arredato, con un bagno impeccabile. Una cena veloce di buona qualità ad un prezzo accettabile ma, la vera sorpresa è stato il dolce, evitati i classici piemontesi, tipo bonnet, ci siamo diretti su di una anonima fetta di crostata di mele, i viaggiatori che devono fare molti km non si devono appesantire. È arrivato un dolce degno del miglior ristorante stellato, avete presente la "tarté tatin" francese, calda, rivoltata e con l'aggiunta di due geniali palline di un eccellente...