RicCettario — Restaurant in Pesaro

Laboratorio gluten free a Pesaro... con chef!

LOCALE

Come accennato poco sopra, non è un ristorante( pur se Riccardo, il titolare, starebbe MOLTO bene anche davanti ai fornelli di un locale veramente importante), bensì un'officina: un avamposto dove nascono e 'partono' le sue creazioni, frutto della sua passione, della sua grande e variegata esperienza e soprattutto delle sue idee in ambito alimentare. Non c'è servizio( e dunque nemmeno toilette), al contempo se non vai per un mero take away, puoi sedere in uno dei 7/8 piccoli tavolini( altri 4 o 5 esterni, nella bella stagione), per gustarti qualcosa dal suo piccolo menù.

CIBO

Lo avevo anticipato: Richi è uno chef, dall'estrazione scolastica alla punta dei capelli... non potete dunque aspettarVi piatti tristi o senza un grande 'cuore'. I primi, passatelli ai porcini in testa probabilmente, tutto sembrano tranne che primi senza glutine, ottimi. Tra i secondi, rigorosamente accompagnati da riso, verdure saltate e un paio di crostini fatti col suo pane, vanno menzionati il salmome selvaggio e la tagliata di pollo. Dulcis in fundo, tiramisù e zuppa inglese: altri 2 esempi per terminare splendidamente il pasto.

SERVIZIO

Assente.

PREZZI

Qui viene il bello, perché credo onestamente non si possa quasi dire ci sia una differenziazione con quanto potresti spendere in una trattoria: primi tutti sui 10 euro, salmone €10, tagliata di pollo €11... i dolci 5 se non erro( e son delle 'sberle' credetemi, non assaggini). Se considerate il business del senza glutine, qui il 'pasto' va contro le leggi dell'economia. 😁

Un grande complimento a Riccardo ed un augurio per fare sempre meglio, come Vi renderete conto merita questo ragazzone se avrete la fortuna e la voglia di...

Siamo stati per un pranzo veloce come break di lavoro con un'amica celiaca. Nota: io non lo sono. Locale pulitissimo, titolare cortese, sorridente e disponibile. Abbiamo ordinato per dividerci e assaggiare una pizza bianca, una pizza rossa, panino tonno, pomodoro e maionese, un piatto unico con l'hamburger, un piatto di carbonara, birra e acqua... tutto buono. Sul pane e la pizza la differenza non si nota neanche per un non celiaco come me... piatti gustosi e abbondanti... buona la pizza, ottimo il pane del panino e anche quello integrale dell'hamburger... la.carbonara era gustosissima e saporitissima talmemte tanto da non far notare la diversa consistenza della pasta. Io ci tornerei anche da solo per riuscire ad assaggiare pure i dolci che per le troppe robe ordinate, non siam riusciti a mangiare... ma la mia amica un paio di dolci li ha presi e li ha portati via, perché la roba che fa lui la puoi anche portare via!! Bel lavoro... torneremo...

Veramente....Buoni i Prodotti....Il Titolare è Una Persona Squisita, Come Squisitamente Buoni Sono I Prodotti Acquistati ...Senza Glutine e Senza Lattosio...Certificati...,.Sono Rimasta molto Stupita Dalla Bontà del Pane Acquistato..Un Pane RUstico..Molto Molto Buono...Ho Acquistato Anche Le Frappè Sempre Senza Glutine e Lattosio...Una Tira l,'Altra..Ho Acquistato anche del Pane grattugiato.d Altro...che devo Ancora Consumare....Che Dire...Ve Lo Consiglio...Poi Se Come me Abitate lontano ...Potete Farvi Spedire i Prodotti Controllati dalla Spedizione Al Ritiro.....Lui Segue Con Garbo e Attenzione Anche l"Arrivo delle...