Uldergo Ristorante di tradizione — Restaurant in Pesaro

Abbiamo prenotato per una cenetta in famiglia (due adulti e due bambini), avendo letto recensioni per lo più positive in particolare sulla proposta culinaria di pesce. L'ambiente è semplice e gradevole, veniamo fatti accomodare in una sala ove di lì a poco sarebbe arrivata una tavolata di circa trenta persone. Il titolare ci propone un antipasto misto di pesce caldo e freddo, che ordiniamo, dopo di che chiediamo il menù (non fornito subito) con l’idea di scegliere un piatto a testa. Parte dell’antipasto (quello freddo) arriva subito, poi l’attesa diventa lunga, nel frattempo la tavolata a fianco a noi si è riempita, cominciano a ordinare, e la seconda parte di antipasto non arriva più. Ad un cenno, dopo un po’, torna il titolare chiedendo se avessimo scelto cosa ordinare di altro. Ci vengono sparecchiate le stoviglie per passare ai piatti principali. Segnalo che stiamo ancora attendendo la seconda parte di antipasto, e solo a quel punto ci viene detto che “è terminato” (quando alla tavolata ne era già stato servito in abbondanza). Arrivano i piatti principali - di cui tre subito, mentre il quarto si fa attendere parecchio, con in mezzo anche un errore di portata - la qualità appena sufficiente, la quantità piuttosto scarsa; dopo averli terminati, decidiamo che la cena può finire lì e chiediamo il conto (in cui l’antipasto goduto per metà è stato fatto pagare quasi per intero). In conclusione, a fronte di una qualità culinaria non eccezionale come ci aspettavamo, il servizio è stato completamente da rivedere: nel trattamento, la differenza, sia con la tavolata sia con clienti che parevano abituali, era lampante; da avventori occasionali siamo stati, di fatto, ignorati per tutta la cena, senza infine una parola di scuse o un gesto per rimediare alle mancanze del servizio. Non penso proprio che...

We ordered tagliatelle with ragù and spaghetti all’amatriciana, but unfortunately, both dishes were below average. The tagliatelle pasta itself was decent, but the sauce and meat lacked flavor and depth. As for the all’amatriciana, it was far too oily, which overwhelmed the dish and made it hard to enjoy. A disappointing experience overall.

We also had two glasses of sparkling wine and one bottle of still water, and the total bill came to 40 euros — which felt overpriced for the quality...

Sono stato in questo ristorante per una cena con la mia compagna attratto dalle recensioni che lo elogiavano tra i locali rinomati e storici di Pesaro... Beh che dire o chi fa le recensioni è stato più fortunato di me o semplicemente non sanno che vuol dire mangiare pesce in un bel locale serviti e coccolati perché qui non è così! Ci accomodiamo in una saletta climatizzata dove faceva molto caldo... Vabbè... 20 min di attesa per avere il menù, la metà dei piatti scritti non era praticamente disponibile. Poi il vino bianco che mi è stato servito caldo anche dopo averlo fatto presente la prima volta...chitarra allo scoglio con pasta quasi cruda, scondita e insipida, con due cozze e 4 vongole buttate sopra e una coda di uno scampo... Se questo si chiama scoglio... Antipasto caldo porzione risicata ma tutto sommato il pesce era fresco(almeno quello)... Non abbiamo ordinato nient altro e finito il cibo c'è ne siamo andati a mangiarci una pizza perché rimasti delusi e con la fame... Ah dimenticavo. 1 antipasto 1 calice di vino caldo e uno spaghetto in bianco con due cozze e 4 vongole 50euro...state alla larga consiglio mio personale. Ci sono molti altri locali dove mangiare bene e spendere...