Le Maschere — Restaurant in Pescara

Era tempo che volevo venire a visitare questa pizzeria. La curiosità veniva fuori sia dalla considerazione nella quale era tenuta dalla classifica del Gambero Rosso pizzerie, sia dalla fama che avevo sentito portarsi dietro da Tollo. L'esperienza, sebbene assolutamente non negativa, non è stata comunque pienamente soddisfacente. Locale molto bello, curato ed in bilico tra minimal ed elegante, con un bellissimo forno al centro dell'attenzione. Servizio abbastanza attento e disponibile. Abbiamo preso degli antipasti da condividere a centrotavola, tonno in olio cottura e speck d'anatra. Poi le pizze, di 4 tipi differenti: colonnata, capricciosa, bresaola e rape. Dunque dunque, vediamo un po'....La pizza è buona sì, ma abbastanza anonima . Non ho percepito una fragranza particolare nell'impasto, non ho trovato del carattere in ciascuna di quelle che abbiamo assaggiato e che ci siamo scambiati. Stessa cosa per i dessert... Buoni sì, ma al di sotto delle aspettative. Buoni gli antipasti, sebbene lontani dall'essere indimenticabili. Conto €40 (quaranta) a testa, sebbene abbiamo preso una sola bottiglia di vino abruzzese in 5 ed abbiamo scelto di prendere degli antipasti da condividere. Pochi coperti, diciamo tra 30 e 40, ma tempi di attesa lunghi. Non so, vi invito a provarlo, sinceramente non sono tentato di tornarci subito....

Arriviamo a Pescara vecchia (corso mantonè e via delle caserme) che accolglie i clienti in una cornice piacevole con un ampia scelta di locali, la ns destinazione stasera è: LE MASCHERE. Locale pulito e ordinato, modeste dimensioni (30-35 posti), quella grandezza che ti permette di curare il cliente e dedicargli il giusto tempo in sala e nella cura dei piatti. Il personale di sala cordiale e professionale, Paolo ci ha accompagnato in un percorso enologico internazionale man mano che arrivavano i piatti. Il menù è stagionale e giustamente dimensionato, c'è cmq l'imbarazzo della scelta e in una serata così non si può non provare almeno il 50% di esso.

Tutto buono e in particolare: Battuta di fassona, carciofo e guancia di vitello davvero speciali✨. Solo una portata non mi ha convinto. Ma nessuno è perfetto 🤗

C'è anche possibilità di prendere la pizza. Rapporto qualità /prezzo...

Sono stato alla sera con altre quattro persone e ci hanno seguito sia una cameriera super gentile che il proprietario. Il proprietario era molto preparato e ci ha spiegato moltissime cose sul vino che abbiamo bevuto e sui piatti che abbiamo ordinato. Approposito dei piatti, molto belli a livello estetico e molto gustosi. Consiglio particolarmente l'antipasto di tonno e le costine, ma anche il polletto in crostata di senape e panko è da provare. Inoltre gli ingredienti erano freschi ed esotici... alcuni come ad esempio il formaggio Montemagno sono difficili da reperire e non ne avevo sentito parlare fino ad ora. Molto consigliato,...