Pizzeria Giampiero al 58/1 di di Biase Giampiero — Restaurant in Pescara

Let me share something about Pizza, it is not hoq thick or thin the Pizza crust is, it is about how digestible it is. Pizza dough need to rise a very specific amount of time to be digestible, light and considered great pizza. At Giampiero they know their job, fresh ingredients, great service, and a variety of well prepared food. Fairly priced and mostly that home feeling. Try the local pinchos, aka arrosticini.... and their appetizers.... 5 stars. Great kids and...

La pizza per i miei gusti e troppo sottile un peccato a me che piace quella mobidosa delle pale romane, la loro pizza premetto che l ho mangiata fredda era una box to too good to go, presa alle 23 ad un ottimo prezzo tipo 3 euro 5 pezzi di pizza. il condimento sopra ottimo l'impasto era troppo sottile e il cornicione inesistente, a me piacciono quelli cicciosi e morbidi in vece questo era secco e croccante della consistenza una crosta molto croccante, la parte condita era invece molto sottile e morbida... ovviamente a causa dell'umidità del condimento era più morbida e si e lasciata mangiare bene ...ma non ce stato quell'effetto wow che avrebbe fatto un impasto bello ciccioso e mollicoso. diciamo una pizza lite con poco lievito con un condimento ricco e vario. il locale era arredato a tipico pub inglese interni in legno in penombra. Personale gentilissimo e cortese che ti serve subito. Poi alla fine sono gusti do 3 stelle solo perché non mi piaceva l'impasto della pizza che secondo me é il 50% della pizza, a me piace quella a lievitazione lenta morbidosa. Per il resto lo consiglio, so trova in una zona periferica di Pescara per cui non...

Ho ordinato un ventricina e patate e una patate e pancetta..pizza arrivata in orario (per una volta) ma aperta la scatola qualcosa di sinistro e tetro si è celato dinanzi a noi....avevano scambiato le patate con i carciofi anzi no le patate erano verdi !!! Lavorando in cucina come chef da tanti anni mi sono accorto subito dell'arcano barbatrucco ovvero le patate erano vecchie e non più buone...quindi chiamo la pizzeria e dopo una serie di improbabili scuse tra le quali: 1) qualità delle patate 2) le ho mangiate sono buone 3) e colpa del fornitore siamo giunti alla conclusione che le patate non erano buone e non mi è stato neanche chiesto scusa o provato a riparare il "danno" offrendo una pizza o un rimborso..nella ristorazione so che a volte si può sbagliare ma le scuse e l'umiltà di ammettere lo sbaglio fa la differenza tra un locale top e una semplice pizzeria...comunque alla fine abbiamo mangiato Pan e prosciutto io e mio figlio alla facc di Giampier !!! (Allego foto dei...