Tosello — Restaurant in Piacenza

Caro Tosello, ti vedo solo una volta all'anno, con mio sommo dispiacere, perchè vorrei frequentarti di più, molto di più. E invece a Piacenza riesco ad andarci solo raramente. Tutte le volte che ci vado però, vado nella stessa pizzeria storica (aperta dal 1949), quella che recensisco oggi. In centro città ma un po' nascosta, come le cose preziose e "difficile da avvicinare" (bisogna prenotare almeno un paio di giorni prima se si va di sabato come faccio io). Andandoci così di rado ho l'abitudine di mangiare sempre la stessa pizza che si chiama "messicana". Una pizza di gran carattere, piena di sapori e di colori e piccante di fuoco (per fortuna mangio parecchio peperoncino anche a casa e le mie papille sono avvezze). Ma voi troverete una buona varietà di pizze, se preferite sapori più delicati o pizze gourmet. Io apprezzo in particolare gli ingredienti, che sono buoni e curati, e il fatto che si tratti di una pizza "bassa" o, come dico io, "nordica", ovvero priva di cornicione e non molle come le pizze napoletane sono in genere. Non discuto i gusti, sia ben chiaro, ma a me la pizza piace bassa e croccante, facilmente digeribile e saporita e qui trovo tutte queste componenti assieme. Il ristorante è composto da ben 4 locali, i tavoli sono ben distanziati (in questo periodo storico mi pare particolarmente importante, ma lo è in generale per la privacy). Le cameriere sono veloci e gentili, il pizzaiolo, a cui faccio sempre i complimenti prima di uscire, è vestito di tutto punto con un completo bordò con tipico cappello da cuoco (cosa alquanto insolita, visto che i pizzaioli odierni sono tutti in canottiera e pantaloni neri!). Il bagno è pulito e in ordine (devo dire che arrivo sempre molto presto al ristorante, quando c'è pochissima gente, e quindi non so se il bagno si mantiene tale per tutta la serata). Visto che siamo in centro e il locale non ha un parcheggio proprio è meglio trovare parcheggio altrove e raggiungere il ristorante a piedi. Piacenza ha molti negozi e dunque è sempre gradevole fare due passi. Ciò detto, e per riassumere, locale consigliatissimo, per me una delle migliori pizzerie in...

this is one of the best pizzas i’ve had in a while. i might even go as far as saying it’s the best in piacenza. and trust me, i’ve tried quite a few at this point.

if you want to eat here, don’t show up unannounced. a reservation is a must, as the space is quite limited.

the service was a bit slow, but i wasn’t in a rush, so it didn’t bother me. the restaurant itself is lovely and very aesthetically pleasing.

the pizza had that perfect crunch without being hard, and it was incredibly light. the toppings were outstanding. flavourful, generous, and clearly high quality.

and the dessert? absolutely amazing. i honestly don’t remember the last time i had a...

Premetto che non sono un assiduo frequentatore del locale e questo fa la differenza,infatti arrivato al locale con un anticipo di 30 minuti prenotato per il primo turno e considerando che piove intensamente ci affacciamo alla porta...ma no la pizzeria apre tassativamente alle 19.30. Peccato che dopo 2 secondi arrivano due clienti che vengono fatti accomodare all'interno , per loro il locale è aperto alle 19.05 ...sono abitudinari del Sabato , mentre noi continuiamo a dover aspettare sotto la pioggia.Passano altri 10 minuti e arrivano altri 4 avventori e anche per loro porte aperte ...risentiti per il comportamento scortese dei gestori chiediamo a questo punto di poter accedere a nostra volta e ci viene fatto presente che non solo non abbiamo ragione a essere scocciati ma che ci fanno un favore a farci accomodare a quel punto con 15 minuti di anticipo. Chiaramente ce ne siamo andati a mangiare altrove lasciando libero il loro prezioso tavolo e pietra tombale sul locale con buona pace della loro tanto decantata qualità che è solo negli ingredienti delle pizze non certo nella cortesia e nel servizio che comunque (vanta) dei tempi di attesa molto molto lunghi. La vostra risposta si commenta da sola . Le recensioni dei clienti se negative e in questo caso per altro solo in parte in quanto è criticato il solo servizio di ricezione non certo la qualità dei prodotti da voi proposti che oggettivamente sono il top, dovrebbero innescare una reazione virtuosa volta a migliorarsi e non a polemizzare con il cliente scontento che dal suo punto di vista si è vista rovinata la serata. Se per lei la manifestazione di disappunto di un cliente e in questo caso di 7 clienti è sfiorare il ridicolo ne prendo atto...