The Ranch — Restaurant in Pietra Ligure

Alle 21 entriamo in 5 con prenotazione. Davvero MOLTO CALDO. Ordiniamo quasi subito... Ma i piatti arrivano alle 22.13. Capisco i ritardi possibili del sabato ma è davvero troppo. Nell'attesa, dal tavolo dietro mentre la ragazza rassettava la postazione arriva una sorpresa... Una busta di ketchup schiaccata tra i piatti letteralmente esplosa tra la mia felpa, la polo e la maglietta della mia ragazza. La ragazza si scusa e si scusa ancora, portandomi della carta per il disastro. Vabe.. Può succedere. Sui piatti: tagliata buona, ribs buone, panino vegetariano chiesto senza noci arrivato con le noci e cipolle non caramellate, senza sapore, davvero pessimo, fajitas ok, alette bruciacchiate e speziatissime quindi no. Conto onesto ma con ad oggi una felpa rovinata non ci siamo. Non dico nulla alla ragazza, che ha fatto il suo, ma assurdo che a fronte di quello che è a tutti gli effetti un danno purtroppo non riparabile, non mi sia stato portato uno smacchiatore che poteva magari salvare la situazione o sia stata fatta una proposta qualunque al momento del conto per provare a rimediare, non tanto per i soldi ma bastava anche solo il gesto. Ci siamo rimasti male e con una felpa da buttare. Non torneremo.

Rispondo al commento del ristoratore:

Buonasera, visto che sottolinea ironicamente con "orologio alla mano" mentre, a quanto pare colui che osserva al minuto l'evolversi delle comande non ero io, le ricostruisco ancora meglio i fatti, così usciamo dalla sua ricostruzione alquanto fantasiosa e capisce perché ho contestato il tempo di comanda, nonostante abbia sottolineato io per primo il full book. Lei parla di antipasti alle 21.45. Solo che non ne abbiamo ordinato alcuno, essendo andati direttamente con i main. Ergo seduti (alle 21 senza il quarto d'ora accademico che asserisce lei) poco dopo ordine e in breve anche le bibite. Nessuna entrée, nessun ritardo fin qui. Alle 22.15 sono arrivate le nostre comande, dopo sollecito, ma sopratutto dopo che, nonostante il tavolo fronte al nostro, accomodato 15 minuti dopo e che ha quindi ordinato abbondantemente dopo di noi, fosse giunto a ordinare i dessert. O se preferisce, il tavolo accanto a noi, famiglia 3 persone con bimbo piccolo, che ordinava mentre noi ci accomodavamo (quindi arrivati prima.. chissà se compartecipi del famoso tempo gargantuesco che lei definisce in 35 minuti tra accomodo e bevanda...) finisce il pasto, mentre noi, ormai ultimi, riceviamo le pietanze. Quindi temo proprio il suo orologo segni molto anticipo a comodo. Ma a parte questo, forse confonde gli ingredienti. Le ricordo che il ketchup non è salsa di pomodoro e basta purtroppo. Contenendo aceto e zucchero (e spezie) lo rendono difficile da rimuovere e, nel caso di permanenza prolungata senza possibilità di pretrattare o agire subito, (il famoso antimacchia di cui le parlavo, ha presente?) lascia dei fantastici aloni rossi su tessuto grigio. Riuscire a fare della specie di sarcasmo, quasi come la colpa fosse mia, citando il latino, su una svista senza colpa, dando anche lezioni di lavanderia astruse, rende il tutto ancora più grottesco. Ma per lei, non per la ragazza; dalla quale forse dovrebbe imparare che, a volte a fronte dell'"errare", un semplice mi spiace e una stretta di mano, fanno la differenza tra signorilità e spocchia. Le concludo il latinismo perché ha dimenticato il pezzo più importante: "... Erra sed culpam tuam semper declara" cioè sbaglia, ma ammetti sempre la tua...

Premetto che la mia recensione vuole essere costruttiva . Il locale di Pietra Ligure , mi ha sempre incuriosito ma non avevo mai avuto la possibilità di andarci oggi finalmente sono riuscito ad organizzare con degli amici . Avendo fatto molti anni di vacanze in Spagna e USA , di Tex Mex ed hamburger ho una discreta esperienza e lette molte recensioni favorevoli , avevo delle aspettative molto alte, purtroppo, non sono state soddisfatte. In primo luogo, ho ordinato della sangria ma ho dovuto rimandarla indietro subito in quanto era semplicemente del vino rosso ( di bassa qualità ) con pezzi di frutta , chiamato il cameriere ed esposto quanto scritto, la caraffa, e’ stata sostituita immediatamente ( lode allo staff ) con della buona birra . Successivamente abbiamo preso del chili con carne ma anche qui una delusione , era una semplice zuppa speziata di fagioli neri e purtroppo della carne nemmeno l’ombra e come ho anticipato, essendo stato molto anni in Spagna e anche USA, purtroppo e’ molto lontano dal vero chili . Con le fajtas di carne , purtroppo, non e’ andata meglio , la carne era di buona qualità ma chi l’ha cucinata forse pensava di fare una tagliata in quanto al posto di avere delle striscioline sottili di carne e verdura , il tutto , si presentava con carne e verdura tagliata a fette grosse e spesse impossibili da gustare all’interno delle tortillas inoltre mancava a corredo del cheddar grattugiato, del guacamole e del Pico de gallo . Purtroppo i piatti presi mi hanno dato la sensazione di essere fatti senza anima , senza passione, fatti tanto per fare ed e’ un vero peccato in quanto il locale merita la qualità della carne e’ buona ed il personale di sala e’ molto cordiale. Ripeto, la mia vuole essere una critica costruttiva per dare la possibilità , se lo si vuole, di migliorarsi. Ottima l’app...

Very nice little place, cozy repurposed bar café with small tables. The menu is rather authentic with ribs, burgers, onion rings, big portions, you name it. And gorgeous unfiltered Belgian beer, 4 liters table keg was a nice touch. I opted for a veggie burger, pretty much a reconstructed margarita pizza into a burger. Home made buns people! That's where is at. The atmosphere picked up around 8pm and had we not show up a bit early we likely would have waited for a table. Perfect for a nice quick meal or a relaxed evening or a couples date night. At...