ristorante colMare — Restaurant in Pisa

La nostra cena da ColMare è stata un'esperienza culinaria indimenticabile, superando ogni aspettativa!" Ho avuto il piacere di cenare ieri sera e sono rimasto estremamente colpito dall'atmosfera e dalla qualità del cibo. L'ambiente intimo e sofisticato, con luci soffuse e un sottofondo musicale discreto, ha creato l'atmosfera perfetta per la nostra cena di anniversario, Il locale moderno e accogliente. Il personale è stato incredibilmente attento e cordiale, guidandoci con sapienza nella scelta dei piatti e dei vini, senza mai essere invadente, Un ringraziamento speciale a Elena, per la sua professionalità e i suoi ottimi consigli, che hanno reso la nostra serata ancora più piacevole. Abbiamo scelto il percorso degustazione composto da 7 portate, una vera sinfonia di freschezza, antipasti primi e secondi di mare, un'esplosione di sapori dolci e salati perfettamente bilanciati. Ogni boccone era una delizia per il palato, ogni piatto meriterebbe 5 minuti di recensione a se, sono rimasto piacevolmente stupito dal risotto signori che dire provatelo! Non potevamo non concludere con il 'Tiramisù destrutturato', una reinterpretazione audace e deliziosa di un classico e il tortino caldo al cioccolato bianco e crema. I prezzi sono commisurati all'alta qualità degli ingredienti e del servizio offerto, rendendo l'esperienza un eccellente investimento, il valore dell'esperienza giustifica pienamente ogni euro speso. Consiglio vivamente ColMare a chiunque cerchi un'esperienza culinaria di alto livello, perfetta per un'occasione speciale o semplicemente per deliziare il palato." Torneremo sicuramente per esplorare ulteriormente il loro menu innovativo. Assolutamente da provare! Un grazie Speciale allo staff e allo Chef Giulio, che dire...

Finalmente qualcosa di qualità e di nuovo sul litorale! Locale completamente rinnovato, giovane, fresco, ben curato e con personalità. Sono stata a cena in questo ristorante più volte, ho provato sia il menu degustazione, due volte, con offerte di piatti differenti, che alla carta, e ogni volta non si resta mai delusi. Il servizio è attento, cordiale, bravi nel relazionarsi col tavolo a seconda delle situazioni e nella scelta dei vini. Grande attenzione anche per le intolleranze e allergie alimentari. Lo chef propone piatti dai gusti genuini, rispettando la materia prima, freschissima, e gli equilibri tra gli ingredienti sapientemente combinati tra loro. Una cucina attenta ma che si fa mangiare volentieri e con gusto! MakeTheSkarpetta è il motto, e chef Giulio ti fa proprio venire voglia di farla ogni ad...

La cucina di questo Ristorante è veramente di un livello elevato. Piatti di ottima fattura, con accostamenti insoliti ma veramente azzeccati. Un BRAVISSIMO allo Chef. Le 3 stelle all' ambiente, curato e pulito, sono state sicuramente influenzate dal cattivissimo odore che emanavano le fogne molto vicine al nostro tavolo ( per correttezza devo dire che erano sul suolo pubblico) . Problema quindi non molto dipendente da loro ma sicuramente fastidioso per chi prova ad usare l'olfatto per una così eccellente cucina. Per finire il Servizio: personale che sembrava di 2 locali diversi, chi estremamente gentile chi invece ,almeno quella sera, assolutamente non in linea con la cucina. Le 4 stelle sono quindi non una media ponderata ma un premio alla cucina. Consiglio comunque di andare a provare...