La Capannina — Restaurant in Pistoia

•Il luogo è molto carino, almeno la parte che ho visto io siccome si sviluppa in più stanze e credo anche un piano superiore.

•Antipasto toscano "classico" ma con un'ottima selezione di affettati (in particolare ho molto gradito, per quanto scontato, il prosciutto) ma soprattutto i formaggi, alcuni dei quali non avevo mai assaggiato prima). E in aggiunta ma non da meno gli accompagnamenti di schiacciata, miele, cipolle, salsa pomodoro/nduja ed una confettura fatta in casa veramente unica.

•Veniamo alla parte importante: la pizza. Non saprei nemmeno da dove cominciare, buonissima in ogni aspetto, verace come dovrebbe essere (anche se a richiesta può essere fatta sottile, ma perché privarsi di un tale impasto!) e con una molto variegata scelta, tutte particolari e uniche nella loro composizione. Nel mio caso il cornicione era ripieno di ricotta e nduja, ed unite all'impasto della pizza posso dire con assoluta sicurezza che era la parte più buona. Forse qualche fetta di salame o pezzi di pomodoro in più li avrei graditi, ma mi sono anche alzato particolarmente sazio per cui tutto considerato non posso lamentarmi.

• Un'altra cosa che ho molto apprezzato sono le birre artigianali, se voglio una birra "commerciale" posso andare al supermercato.

• le uniche due note per me dolenti, ma di minor conto, sono in primis la dimensione del singolo tavolo: eravamo in 3 e un pochino stretti con gli spazi, in 4 con due tavoli (o in 2 in un singolo) si starebbe decisamente più larghi, e come seconda cosa la grande presenza di bambini e conseguenti schiamazzi, ma questo del resto non è responsabilità del locale ma di chi dovrebbe educarli a stare in un luogo pubblico.

Sicuramente da ritornarci, la prossima volta per provare gli hamburger di cui ho altrettanto sentito...

Un Bistrot lungo la strada statale, nella Località del Bottegone. Ambiente giovanile, fresco, pulito e gestito da giovani, con idee brillanti. Ricavato da un vecchio Circolo, dove una volta si ballava il Liscio, si divide in un ambiente esterno, e in una veranda con aria condizionata, piacevole da vivere anche in questi giorni torridi. Quando prenoti al telefono, hanno un account business di whatsapp, che ti rimanda al menù già da vedere, e ti ricorda la prenotazione effettuata. Tavoli ben distanziati, servizio veloce. Abbiamo preso la pizza con antipasto verace, ma volendo fanno anche quello toscano fine, con gusti e combinazioni di sapori apprezzabili. Antipasto digeribile, buona fino all'ultimo morso, belle condite, con ingredienti di qualità. Abbiamo avuto un problema, un pizza al nostro tavolo era bruciata da una parte, ma la signora che ci serviva, signora Elena, ho chiesto il nome alla fine, capace di sapere fare bene il suo mestiere, si è accorta di questo inconveniente, e ha immediatamente rifatto fare il piatto, dimostrando accortezza non riscontrata in altri ambienti ristorativi, magari anche più blasonati. Abbiamo poi assaggiato alcuni dessert, tutti buoni, fra innovazione e tradizione. Torneremo per gustare magari anche altri piatti. Conto adeguato al servizio in generale e alla proposta di menù presentata. Un alternativa estremamente valida, fuori dagli schemi rispetto alla zona in cui si trova, ma davvero apprezzata dal sottoscritto e da tutti i...

Siamo stati a La Capannina venerdì, per una cena in due in un posto diverso dal solito. Ho cercato locali su TripAdvisor e mi hanno colpito le recensioni e le foto del posto. Prenoto un tavolo per due online, con una semplicità che in pochi posti hanno ma che tutti dovrebbero avere. Appuntamento confermato tramite messaggio di WhatsApp. Ho anche chiesto uno spostamento di orario dopo un paio d'ore e mi è stato tempestivamente cambiato l'orario della

prenotazione.

Sala accogliente, personale attento, nonostante l'affluenza della gente, cibo delizioso.

All'ordinazione la cameriera ci aveva avvisato di una piccola attesa per un sovraccarico della cucina, che con nostra sorpresa si è rivelata essere di soli 10 minuti. Abbiamo preso una Paletta "Delirio", dal gusto perfettamente bilanciato, e una tagliata al sangue con rucola, crema di grana e pomodorini semi-dry servita su una pietra lavica che l'ha mantenuta ben calda fino alla fine. Entrambi buonissimi, accompagnati da un'ottima birra rossa. Conto perfettamente in linea con servizio, quantità e qualità dei piatti. Sicuramente da tornarci, soprattutto per provare tutti i piatti (troppo invitanti) che abbiamo visto sfilare per altri...