Osteria Del Mare — Restaurant in Pomezia

We've been here today as one of my italian friend suggested me this place. The place itself was lovely and staff was super kind (even though they didn't let us taste the wine before pouring it, but the room was quite busy). The four of us decided to try two "risotti", and the squid ink one was the best thing we had there (superb, it's a "must have" if you decide to have some food here), then 2 seafood antipasti (both delicious), then 3 of us went for some grilled fish and the last decided to get some fried calamari. A suggestion for everyone: try their ice cream. They made it and serve it on frozen fruit bowls. Absolutely outstanding. Highly...

All’Osteria del Mare di Torvaianica la cucina parla la lingua del Mediterraneo con un lessico preciso, pulito e generoso. Gli antipasti si presentano come un piccolo teatro di mare. Crudi di gamberi dolcissimi, carpacci setosi e tartare che sembrano scolpite più che tagliate, mentre le chips di salmone sposano il garbo l’amaro della rucola. Non è un inizio, ma un vero prologo che promette e mantiene. Poi arrivano piatti che alternano croccantezza e delicatezza, come i fagottini avvolti nella kataifi con marmellata di agrumi, capaci di giocare sul filo dell’equilibrio tra dolce e salato. Le pappardelle con asparagi di mare e vongole raccontano la forza del mare incastonata nella semplicità, mentre la frittura di calamari — asciutta e fragrante — conferma che la tradizione, quando ben eseguita, non teme paragoni. Il pesce al forno, portato in tavola intero, chiude il cerchio con quella schiettezza che solo la freschezza assoluta può concedere: nessuna maschera, solo la perfezione della materia prima. Il servizio accompagna con naturalezza e attenzione, mai invadente, sempre presente. Un’ospitalità che sembra voler dire che qui il cliente non è soltanto accolto, ma atteso. Così, tra un calice e l’altro, l’Osteria del Mare si rivela non soltanto un ristorante, ma un approdo sicuro, dove la cucina ha il passo elegante dell’eccellenza, e il mare, in ogni piatto, sembra non voler...

Ho chiamo oggi alle 12:30 per prenotare un tavolo per 4 persone,sapendo che sarebbe stato magari anche difficile mangiare,ma ci hanno detto che alle 14:15/14:20 ci avrebbero fatto accomodare. Alle 14:15 stavamo lì e anche solo per dirci di aspettare lo hanno fatto in modo sgarbato,perché in quel momento sicuramente in difficoltà col personale,allora continuiamo ad aspettare fuori la preparazione del nostro tavolo quando arriva un gruppo di più di 12 persone senza prenotazione (perché si sono contati accanto a noi per chiedere il tavolo) e quando si sono liberati i tavoli al posto di farci sedere a noi con prenotazione che aspettavamo hanno iniziato a preparare il tavolo per i clienti che ovviamente avrebbero portato più soldi di solo 4 persone.Dopo mezz’ora ancora non ci avevano fatto sedere e a quel punto si erano fatte praticamente le 15:00 ci siamo stufati e siamo andati via. Non so se era il proprietario o il direttore,comunque purtroppo poco educato nel parlare col pubblico ed è stato veramente brutto che poi ci hanno lasciato lì come pezzenti senza prepararci il tavolo quando effettivamente ci stava Sconsiglio vivamente per l’ambiente,il cibo non ne ho idea perché non ho mangiato,i prezzi stavano fuori e per il locale e il personale sono pure molto alti,non...