Schiano Cantina & Cucina Ristorante Torvaianica — Restaurant in Pomezia

Dopo averne tanto sentito parlare finalmente ai presenta l'occasione di provare questo ristorante. Bel locale, spazi ampi e cucine a vista sia quella per le preparazioni dei crudi che quella del cucinato. Menu' molto breve, poca scelta in tutti i comparti. Iniziamo con un tonno alla cacciatora, esteticamente non bellissimo, ma piacevole e saporito al palato. Cottura perfetta, forse la salsa copre un pochino il sapore del tonno ma rimane comunque molto gustoso. Gran crudo di pesce ben servito, anche se il cameriere non ci ha spiegato cosa ci fosse nel piatto. Tartare di tonno, salmone e l'altra che non sappiamo esattamente cosa fosse di media qualità, abbinamenti semplici  ma purtroppo l'olio utilizzato in tutti i crudi troppo coprente per valorizzare il sapore dei singoli elementi. Buono il carpaccio di tonno su pane curacao servito credo con un burro artigianale, scampo discreto ma con intestino, ottima l'ostrica, focaccia ripiena e quella con pomodorino anonime. Buoni invece i gobbetti. A seguire spaghetti alle vongole, buona la cottura al dente e piacevole il piccante ma troppo scarso di vongole per poter imprimere un sapore, purtroppo sembrava aglio, olio e peperoncino al costo però di 18 euro. Tagliolini con guanciale, pecorino e calamaretti non adeguati ad un locale che fa prettamente pesce in quanto non percependo il sapore dei calamari sembrava un primo di terra sempre al costo di 18 euro. Onestamente avrei preferito pagare i primi anche qualche euro in più ma cenare con dei piatti maggiormente curati nelle proporzioni dei condimenti e nella qualità di realizzazione. Servizio con tempi giusti. Prezzo 50 euro a persona con un incidenza del vino di 5 euro a testa minimamente non adeguato alla...

The menu is completely in Italian but that’s okay because the waitress is happy to help explain the dishes and wine selection. This is my third time here and I’ve enjoyed the seafood selection each time. The ocean views are beautiful though today was a rainy day.

The only quirk was when it was time to pay. I didn’t quite understand if I was supposed to go to the front desk or wait for my waitress. Lol. I stayed longer because of this but luckily I had a good conversation with a family visiting...

We visited Da Schiano as a family group of six couples and it was an excellent choice. The food was very special and the wine delicious. We enjoyed a sea view as we drank on the terrace then dined and went for a moonlight beach stroll after. The shared starter plate was divine with tasty complementary textures and flavours. We then enjoyed delicately flavoured primo and naughty desserts. The service was also friendly and very...