CAMPANUS ristorante pizzeria banqueting — Restaurant in Pontecagnano Faiano

Purtroppo non siamo riusciti a mangiare nessuna pizza, una volta accomodati ed ordinato ci siamo visti tavoli serviti arrivati molto dopo di noi. Chiesto spiegazione ogni cameriere non sapendo che pesci prendere ci deceva una cosa diversa. Dopo due ore di attesa ce ne siamo andati, pagando coperto bibite e patatine, nessuno sconto anzi non ci stavano facendo neanche lo scontrino fiscale!!! Cosa più grave, avevamo anche due bambini che non hanno cenato.

Per il proprietario, una recensione negativa su tutte queste positive che ha non penso la preoccupi, nessuno voleva non pagare, ma uno sconto e lo scontrino fiscale è un obbligo di legge fino a prova contraria. Inoltre le consoglio di parlare con lo staff perchè è stato evidente che tavolate e vari tavoli più piccoli amici di cameriei ci sono passati avanti non è solo questione di attesa, per l'esattezza alle 21:38 ci siamo seduti, dopo un pò ordinato ed esattamente ci siamo alzati alle 24:00; le pizze non erano in cottura perchè stavate servento una tavolata di 20 persone venute dopo di noi, per giunta un cameriere ci aveva appena detto che le nostre pizze sarebbero state servite prima di loro, quindi dopo quest'ultima presa in giro ce ne siamo andati....

Sotto le aspettative. Per quanto riguarda l’impasto della pizza era presente un buco al centro, probabilmente dovuto alla stesura, ma su questo si può sorvolare se si vuole. Il problema è che non mi sono piaciuti gli ingredienti della Carminuccio. In questa pizza la pancetta tagliata a cubetti era principalmente grasso, duro, scadente secondo la mia opinione (strano non si sia sciolto almeno un po’ in forno) e la salsa leggermente acida. Poi abbiamo preso anche la marinara in teglia, qui l’impasto era buono, croccante ma purtroppo mi ha un po’ disgustato il condimento, era presente un pesto all’aglio davvero troppo forte che copriva tutto il sapore degli altri ingredienti, che erano un tris di pomodori e salse con filetti di alici di cetara. Descrivendo semplicemente quella che è stata la mia esperienza, non mi sento di consigliare questa pizzeria, ma assolutamente il servizio e la cortesia sono...

Ne avevo sentito già parlare benissimo in giro e conoscendo Fabiano già da tanti anni quando era agli arbori della sua passione/dedizione/attenzione al mondo della pizza, mi ero ripromesso di andarlo a trovare. Ci sono riuscito finalmente e devo dire che sia io che gli altri amici con me, siamo rimasti estasiati da tutto quanto mangiato, con degli equilibri di sapori veramente eccezionali abbinati ai vari impasti e modalità di cottura, uno migliore dell'altro. sono stato in cucina per conoscere il team e l'eccezionale squadra creata insieme al socio che cura la cucina e la compagna in sala che coordina tutto egregiamente. tutti bravi, professionali, competenti e sul pezzo. quindi non posso che finire con uno "chapeau ed onore al merito sempre". sono certo che farete sempre meglio ed in bocca al lupo...