Trattoria Sarricchio Snc — Restaurant in Potenza

Una vera perla della cucina lucana!

Esperienza gastronomica da incorniciare! Alla Trattoria Sarricchio si viene accolti con un calore raro e una gentilezza genuina che ti fa sentire subito a casa. Il personale è premuroso, disponibile e sorridente: un valore aggiunto che fa la differenza.

Ma il vero protagonista è il cibo, che racconta la tradizione locale con una qualità fuori dal comune. Le verdure di stagione sono cucinate con maestria, semplici e saporite come nella migliore tradizione contadina. La scamorza alla piastra è un capolavoro: croccante fuori, filante dentro, servita calda e profumata.

Il vero colpo di fulmine? Gli strascinati con mollica e peperone etrusco: un primo tipico della tradizione lucana, eseguito alla perfezione. La pasta ruvida raccoglie ogni briciola della mollica croccante, mentre il peperone etrusco aggiunge un tocco di carattere e intensità. Un piatto che merita da solo il viaggio!

Tornerò sicuramente, e consiglierò questa trattoria a chiunque voglia assaporare l’anima autentica...

Purtroppo, pessimo. Il locale visivamente è poco accattivante, la gentilezza della cameriera unica nota positiva, un poco invadente ed inopportuno il proprietario, ma siamo sicuri sia stato un caso isolato. Discorso diverso sul cibo: l'antipasto tutto sommato poteva passare, peccato per la parmigiana fredda. I primi sotto la media, si salvano le orecchiette. I secondi decisamente scarni, ho ordinato un arrosto di maiale ed è arrivata la fetta più sottile che avessi mai visto... ma la parte peggiore sono contorni ed in generale tutto ciò che si vede nel bancone esposto all'ingresso. Le patate "al forno" sembravano in realtà bollite, erano fredde, affogate nell'olio, insapori e con una consistenza orribile. Peccato. Meriterebbe almeno 2 stelle se non fosse per il conto di quasi 20 euro a persona, per mangiare poco e male. Con tutto il rispetto, locale in cui non si mangia, semplicemente ci si...

Per un "immigrato per amore" che da 10 anni vive al Sud è bello sentirsi a casa...qui trovo la cucina tipica lucana, quella giusta coi sapori decisi, anche un "semplice" uovo fritto diventa un'esperienza perché arricchito dall'immancabile peperone crusco (che GIUSTAMENTE la cameriera ci consiglia di mangiare subito prima che il caldo umido dell'uovo ne smorzi la croccantezza) e perché mi ricorda quello che mangiavo da bimbo in Toscana. L'antipasto rappresenta una finestra aperta sulla tradizione potentina...salumi, formaggi e fritti in porzioni abbondanti ma non ti appesantiscono, ti fanno sognare! Raro trovare in un ristorante un caffé buono come nei migliori bar. C'è poco da dire, le attività gestite dalle donne sono guidate dalla passione,...