Pasticceria Guastini — Restaurant in Prato

This is the best pasticceria I have ever tried in my life in Italy! Highly recommend this place. We tried aranciata brioche, grandmother mignion and pistacchio mignion and so many things. Small Margerhita was fresh, full with tomato,olive oil and cheese, they served it hot. Cappucino and to go americano were amazing, delicious. The stuff as barista and a guyn cashier were absolutely friendly, this is what you can not find in so many places in Italy. Prices are reasonable. We drank 2 cappucino and so many things and paid 15 euros. They do not have service charge as well. We got our coffee to go after we finished the delicious foods there, they packed our 6 pieces of mignions as to go as well! What else to say?! Nothing .. just go and try :)

HIGHLY...

Un anno fa avrei dato addirittura cinque stelle ma purtroppo nell'ultimo periodo sono rimasta un po delusa, dal fatto che il cupcake Red velvet, è completamente cambiato, in peggio. Mi duole anche dirlo ma è davvero peggiorato, più pannoso, la base non riprende più quella che è la Red velvet ma sembra quasi una torta allo yogurt, ed il frosting purtroppo non è quello che era. Sono tornata più volte(almeno 5 o6) negli ultimi due mesi per assaggiarlo sperando fosse solo un caso e invece così non è stato. aggiornamento fine 2024 durante questo anno ho riprovato piu volte a prenderlo avendo un po’ una roulette, a volte buoni a volte proprio no.

In ogni caso il locale è a parer mio uno dei più validi su Prato per sfogliati, scelta e professionalità del personale. Pagherei anche 6€ per il cupcake per averlo...

Non c'è altro modo di descrivere questo posto se non "fenomenale". Questa è la definizione di pasticceria. Se passate consiglio assolutamente il cornetto al pistacchio "Oro verde" che è veramente senza eguali, sia in estetica che in gusto. La crema al pistacchio non è troppa, non è poca ma è la giusta quantità ed è anche equilibrata come dolcezza in quanto non è una bomba di zucchero che senti subito ma un gusto di pistacchio intenso che si concentra su questa materia prima e ne esalta le caratteristiche invece di esaltarne la dolcezza. Ogni morso ti fa venire voglia che non finisca mai questo cornetto, veramente unico!

Il servizio è piuttosto elegante e impostato, con un distacco che può piacere o non piacere in base ai gusti, ma per quanto riguarda i prodotti non...