Pizzeria Pulcinella 2 — Restaurant in Prato

Siamo capitati qui un sabato sera dopo essere andati via da un'altra pizzeria per l'attesa troppo lunga: era la scorsa estate e la pizzeria si trovava ancora nel vecchio locale a circa 250 metri da quello attuale, più piccolo e senza il pregio dello spazio esterno. Ci siamo accomodati subito nella piccola sala accanto alla porta. L'ambiente era piccolo e anche nella nuova location non penso ci siano più di 40 posti a sedere. C'è un grande menù di antipasti, pizze, calzoni e covaccini alla parete. Due tipologie di impasto: sottile o verace, noi abbiamo optato per il secondo (sono salernitana e la pizza extra sottile e croccante, per me non è vera pizza). L'impasto buono, soffice e ben lievitato, anche il cornicione cotto benissimo(forno a legna con giovane e bravo pizzaiolo). L'unico appunto è sulla salsa di pomodoro che era appena un po' salata su entrambe le pizze. Attesa di appena cinque minuti, pizze davvero buone e digeribilissime. Da qualche mese hanno aperto un nuovo locale altrettanto piccolo ma con qualche tavolo all'esterno per la bella stagione. Ci siamo tornati spesso e volentieri e l'unica cosa che è aumentata è il tempo di attesa che nel fine settimana è davvero troppo a causa soprattutto delle numerose pizze da asporto. Però per una buona pizza verace con ingredienti di discreta qualità e con in ottimo impasto, siamo disposti ad aspettare qualche...

Pizza molto buona, inserisco tre stelle per il servizio, ci è stato portato l'antipasto a tavola e immediatamente dopo le pizze, che abbiamo dovuto mandare indietro (per mangiare l'antipasto almeno 15 minuti ci vogliono). Abbiamo notato poi che le nostre pizze sono state appoggiate su un mobile in alto e siamo rimasti ad osservare se ci venissero poi servite dopo 20 minuti ripassate al forno e così è successo. Al momento in cui ci sono state portate abbiamo fatto presente la cosa alla cameriera, che ha prontamente negato che le nostre pizze fossero quelle appoggiate sul mobile e poi riscaldate, punti 10 al pizzaiolo, che è intervenuto all'inizio della discussione, dicendo che le pizze sarebbero state rifatte immediatamente. Apparte questo disguido di servizio la pizza è stata molto buona, lo consigliamo per una pizza veloce in compagnia. La sala è molto piccola, per cui molto molto rumorosa, sicuramente prossima volta...

La pizza è buona ma non particolarmente eccezionale, la location è pessima in quanto troppo chiassosa (sembrava di essere al mercato) poi troppo piccola la saletta con tavoli appiccicatissimi,ed inoltre nei singoli tavoli, stavano accalcate troppe persone, tanto che si doveva mangiare quasi a turno tra gli amici/ familiari che erano uno accanto all'altro per non darsi fastidio. La cosa però, che reputo intollerabile per un locale che dove abitualmente ci si reca per passare una piacevole serata in compagnia, è quella di dover mangiare a tempo come è avvenuto a noi qualche giorno fa, ed inoltre non mi è parso nemmeno di leggere nessun cartello all'interno che avvertisse della circostanza di cenare a turno. Forse, se il locale era adibito a pizzeria al taglio, della serie mangia e scappa, lo avrei anche accettato, ma per passare con spensieratezza una serata, no! mi spiace, ma non ci siamo,la sconsiglio nel modo...