Officina dei Gusti — Restaurant in Prato

As we came into the restaurant and kindly asked if it would be a problem for them to speak English the waitresses started to giggle at each other. This has nothing to do with professional service. We were hoping to be seated upstairs, where it looked far more inviting as the cold basement. Still the lady seated us down there. Unfortunately we had the constant noise of a air conditioner in our ears and hard chairs, which made it difficult to feel comfortable. If it was the only opportunity for them to save us a seat us because the rest was reservations, I still understand. (We did not reservate) The prices on the other hand were really good and the food was also alright.

The next thing that really bothered us was that the dish from my company came 15 minutes before my dish came in. I understand if things get mixed up, but still, it wasn’t a nice experience.

overall, we would’ve wished for a much more professional service despite the language barrier.

Just a little hint for the future! Still thanks...

Un locale molto carino e ben curato all'interno. Ha una sala appena si entra e una al piano inferiore (purtroppo raggiungibile solo con le scale). Il menù è ampio con soprattutto pizze alla pala e hamburger. La maggior parte degli ingredienti e degli abbinamenti è pugliese. La pizza è molto leggera e ho apprezzato molto il fatto che si possa scegliere una qualsiasi palina (una pizza dove ci sono più o meno 8 pezzi totali) mettendo fino a 2 gusti! 😋 La palina equivale a una pizza per una persona, se si scelgono 2 gusti si paga il gusto che costa di più, giustamente. Noi abbiamo preso un hamburger messicano e una palina bigusto con cipolla, olive e mozzarella + capocollo, caciocavallo e mosto cotto, 1 acqua e 1 coca. Rapporto qualità prezzo imbattibile, in due abbiamo speso 33€.. 16.50€ a testa impossibile da trovare in pizzeria, di questi tempi. Unico appunto l'impasto era un po' sciapo e la salsa di pomodoro non troppo condita, ma è un gusto...

Ci siamo appena stati cercavamo un locale che facesse una pizza alla pala hanno soddisfatto le nostre aspettative anzi forse di piu che soddisfatto abbiamo iniziato con un tagliere di salumi e formaggi e sott'olio eccezionali proveniente dalla Puglia di ottima qualità poi abbiamo preso ognuno di noi una pizza alla pala bigusto dal menu delle loro pizze speciali veramente abbinamenti buonissimi di qualità, infine io ho preso un dolce con crema e marmellata di amarena della Puglia e un amaro alle erbe prezzo piu che buono in corrispondenza alla qualità degli ingredienti. Ottimo servizio con personale molto ingamba e preparato . Appena tornerò a prato spero di ritornarci lo consiglio per chi cerca un locale di qualità con un ottima pizza...