SeaBar — Restaurant in Procida

Prima di ieri avevo fatto già tantissime degustazioni di prodotti tipici in tante zone del Mondo, perchè dovunque vada mi piace tuffarmi nella cultura locale e quella culinaria è sicuramente un'espressione autentica e appagante. Al Sea Bar però I miei sensi, tutti assieme, hanno scoperto cosa significhi Food Experience. Sea Food Experience per la precisione. Il titolare, Luca, è stato gentilissimo innanzitutto nell'introdurci nel suo locale, spiegandone la storia. Dell'ex macello conunale il Sea Bar custodisce ancora i ganci dove si appendevano i maiali ed il pavimento in leggero declivio per consentire lo sversamento in mare del sangue dei suini. Poi il locale è diventato una casa di pescatori, cambiando nettamente destinazione d'uso. Poi è subentrato Luca, fornendo al Sea Bar una vita nuova fatta di abiti stilosi (dentro c'è anche una boutique elegante per donna e uomo), cocktail freschi ed innovativi ed una cucina di mare che utilizza solo prodotti freschissimi e quindi locali. Il tagliere di Salumi di mare già di per se appaga la vista, il tatto e l'olfatto. Taglieri di resina con legno inglobato su cui si adagiano salame di mare, martadella, prosciutto di ricciola e tonno rosso, su un letto colorato di datterini croccantissimi e succulenta insalata verde. L'udito è deliziato dal rumore del mare, mentre il gusto è già sceso in campo da protagonista. Poi abbiamo provato un tris di bruschette di mare con gamberetti freschi, alici marinate e orata di mare: eccezionali. Luca ci ha suggerito di innaffiare i piatti con un bianco dell'Etna, fermo e deciso coi suoi profumi intensi. Abbiamo preso poi delle bruscette con alici locali, burro, colatura e una spolverata di limone procidano adagiate su un pane croccante. Godimento puro! Pensavamo di aver raggiunto la sublimazione, ma abbiamo alzato l'asticella quando ci hanno servito una bistecca di tonno cotto a bassa temperatura e scottato in padella. Accompagnato da rucola, datterini e scaglie di Grana accostato ad un vino bianco del Sud Tirol. Tali sapori ci hanno congedato da questo meraviglioso luogo del piacere, curatissimo anche nei dettagli, dove la passione di Luca, il sorriso di Tatiana e la gentilezza degli altri collaboratori rende questa esperienza unica, ma ripetibile. Un must a ...

Great food but the service can be improved.

I love going there for their grilled fish. I've been going there for the last three summers but this time I was very dissatisfied with the service. Errors may happen but the lack of attention and care is what pushed me to write this review. We had to constantly ask the staff for the the basics (napkins and condiments), to order replacements for unavailable dishes or even for the wine we ordered.

Last but not least, make sure your tables are stable and remove those thick "table clothes" that make it very...

SeaBar is my local bar -my home sweet while I have sabbatical in Procida. The owners and management are supremely warm and professional. The generous cocktail appetizers cannot be surpassed. Many times I was on my way to eat at another restaurant after drinks but decided to stay and eat when the outdoor grill started. The food is so fresh, delicious and healthy. ( Herbs and vegetables often come from their gardens. There is always local fish)Their taste in music is the exact type of chill vibe I require. I give 100 to SeaBar. ( Photo...