El Caribe — Restaurant in Pulsano

Pessimo, personale scortese, disattento e disorganizzato. La mole di gente notevole (data dalla posizione in litoranea del luogo, piuttosto che dalla qualità del locale e del servizio) non è ben gestita. Se disponibile un tavolo si aspetta tanto per ordinare, altrettanto per ricevere l'ordine. Potrei aggiungere che i prezzi sono elevati per mediocri pietanze ma visto che è un posto che ha solo tanto da fare vedere e poco da dare questo è, quasi paradossalmente, il problema minore. Se su una decina di persone una non prende, vi tolgono tavolo e sedie fino a cacciarvi, nonostante disponibilità di altri posti per eventuali clienti in arrivo. Il cameriere in questione oltre a ignorarci più volte nella richiesta di una semplice sedia, arrivata dopo mezz'ora d'attesa, al momento dell'ordine quasi obbliga all'acquisto di bevande, in aggiunta alla consueta consumazione con disturbante insistenza. Tuttavia sono felice per loro, se possono permettersi di trattare così un tavolo da 10 persone fino a farli sentire a disagio e a farli fuggire via, allora dormono sugli allori.

aggiornamento in risposta al titolare___

Parto dal presupposto che mai avrei aggiornato la recensione, specie per rispondere a lei. Proprio perché, viste le antecedenti recensioni negative sembra apparire come una persona che malvolentieri accetta critiche negative. Tuttavia non mi aspettavo la sua completa distorsione dei fatti. Ha tralasciato 2 ordini su 6 (perché si, che lei ricordi o meno su 7 persone 6 hanno preso). E dico "ricordi" perché sono in buona fede e preferisco credere che gli ordini mancanti non le siano mai arrivati, piuttosto che dire che sta dicendo delle falsità per mettere noi in cattiva luce, perché se così fosse, meschini come sareste, a vergognarvi dovreste essere voi. Ma come, non si ricorda la mia "pista love"? Il gelato al pistacchio?. Le birre mancanti? E l'acqua che abbiamo aggiunto grazie alla prepotenza e all'arroganza del cameriere insistente? (Tra l'altro ottimi metodi di persuasione, a me hanno detto che si convince alla consumazione con l'accoglienza e il sorriso) Sarà che nel sollevare il tavolo, cosa che in quel momento aveva maggiore priorità evidentemente, saranno cadute delle comande, pazienza. Sembrerebbe poi che ne fate una questione di principio visto che tavoli e sedie vuoti erano disponibili. Ma probabilmente voi avete visto una comitiva di 50 persone che risaliva la spiaggia, cosa a noi sfuggita. Inoltre non c'è sembrato di aver fatto alcuna figuraccia; con estrema pacatezza della quale dispongo ci siamo alzati, siamo andati dal cameriere e abbiamo avvertito che ce ne stavamo andando e che potevano annullare gli ordini appena richiesti. Avreste trattato così una famiglia di 7 persone, laddove magari era una bambina a non prendere da mangiare? Avreste tolto anche in quel caso il tavolo? Avrei dei dubbi.

Aggiungo che tra quelle 7 persone sedute ieri al tavolo, non vi erano borghesi e altolocati. 6 su 7 (così facciamo ricorsione a questo rapporto quasi unitario) hanno lavorato in cucine o come camerieri (me compreso). E tutti li avevano potere nel mettersi in quei panni, quelli del ragazzo che ci ha servito, e di quello che poteva voler dire lavorare lì. E da qui lo sdegno...

Una stella purtroppo è anche troppo. Lavorare in questo modo non è solo negativo per il cliente, ma anche per le stesse località turistiche che perdono valore.

Ci siamo seduti in 5 persone e abbiamo ordinato 5 cocktail e degli stuzzichini. Il mio cocktail era un Hugo. Annoto, quindi, di seguito la ricetta e una descrizione dello stesso per chi si fa chiamare 'barman' in questo locale.

Il Hugo è un cocktail leggero e rinfrescante a base di Prosecco, sciroppo di sambuco, acqua frizzante e foglie di menta. Il sapore dello sciroppo di sambuco è leggermente dolce, ma è bilanciato dall'acidità del Prosecco e dell'acqua frizzante. Quindi: 1/5 di sciroppo 2/5 di Prosecco 2/5 di Soda

Pertanto ciò che mi è stato servito è stato 'sciroppo in ghiaccio'. La dolcezza era estenuante e lo hanno assaggiato anche le altre persone a tavola confermando che era inbevebile. Tra l'altro l'aroma o il sapore del sambuco era indistinguibile. Mi è stato difficile capire se era stato utilizzato tutt'altro sciroppo oppure era semplicemente di qualità estremamente scadente.

Fino a qui, cose che possono capitare. Essendo del mestiere ci siamo fatti una risata e mi sono rivolto al personale di servizio per richiedere semplicemente che il mio cocktail venisse aggiustato aggiungendo della soda o del Prosecco.

Mi è stato risposto che non si poteva e pertanto seppur inbevibile lo dovevo pagare così. Ho evitato di continuare a parlare con chi di ospitalità non ha neppur la minima concezione. Ho pagato i cocktail e sono andato via.

Mi auguro che questa nota possa servire a rivedere il proprio lavoro e cercare di migliorarsi. Inoltre, prima di rispondere a questa recensione invito il titolare a farsi fare un Hugo dal vostro 'barman' e valutare voi stessi se è qualcosa...

Il primo impatto devo dire che è stato molto positivo per quanto riguarda l’ambiente, colorato e gradevole alla vista, riprende molto il tema scelto che è quello dei Caraibi ma in Puglia. Il cibo è stato buono nonostante avrei qualche accortezza da far notare. Ho ordinato un tagliere x2 persone in cui sul menu indicava “misto caldo e secco” che di caldo aveva soltanto 4 pettole, il resto era prettamente freddo tra cui 3 tipi di salame che ho trovato eccessivi rispetto agli altri tipi di salumi. Qualità buona, ma in sé deludente per quanto riguarda appunto la composizione del tagliere stesso. Inoltre, ho ordinato un panino caldo che era buono, ma molto semplice nulla di eccezionale. Ho trovato il servizio mediocre in quanto una volta presa l’ordinazione, mi è arrivato tutto assieme (tagliere e panino) e anche con il conto già da pagare. Per quanto riguarda il rapporto qualità prezzo, per ciò che ho ordinato penso che sia leggermente alta la scelta dei prezzi. Insomma, piccole cose da migliorare che potrebbero rendere più soddisfacente l’esperienza a el caribe.

RISPOSTA AL PROPRIETARIO Io ho letto e ben compreso il menù e ho anche chiesto informazioni sul tagliere misto in cui mi è semplicemente data risposta con “c’è un po’ di tutto” … È chiaro che non conoscete le mie intenzioni, ma ci tengo a precisare che ho ordinato un tagliere x2 e 2 panini quindi la regola vuole che se il tagliere è un antipasto mi arriva prima quello e successivamente i panini. Però poco male. Grazie comunque per la vostra comprensione e spero di tornarci per assaggiare altre...