Carnivorous Panineria Hamburgheria — Restaurant in Ragusa

Sono stata una cliente assidua fino a prima della pandemia, dopo, per un motivo o per un altro, non sono più tornata per cinque anni, fino a ieri.

Dopo così tanto tempo, il locale è rimasto intatto nel tempo, così come la bontà dei panini e la gentilezza dello staff. Questo mi ha chiaramente stupito, ma, purtroppo, non solo in positivo.

Una panineria pioniera come Carnivorous, fra le prime, se non la primissima, a Ragusa ad offrire burger di qualità, gustosi, abbondanti e con prezzi concorrenziali (anche questi, sorprendentemente rimasti invariati), non soddisfa più, a mio parere, le nuove richieste dei tempi. Stiamo attraversando un momento storico in cui le esigenze dei consumatori sono cambiate, le abitudini pure, e i ristoratori ampliano i loro menù per renderli quanto più accessibili e inclusivi possibili.

Nel tornare e trovare un menù invariato ho sentito conforto, quasi come un tuffo nel passato, così come anche tristezza e delusione. Nel menù non è contemplata l'esistenza di neanche una sola scelta vegetariana, nonostante gli ottimi prodotti di burger vegetali o di simil-carne ormai presenti ovunque. Fortunatamente, in molte paninerie della zona, anche molto meno rinomate di questa, è possibile trovare in menù buone scelte vegetali, ed è proprio questo che mi fa domandare perché, nel 2024, una panineria che sa lavorare così bene, non ha ancora ampliato la sua offerta in tal senso.

Questa recensione spero sia un punto di riflessione per il/la proprietario/a, da parte di una cliente, un tempo terribilmente carnivora, che adesso non lo è più, ma comunque vorrebbe tornare a gustare un panino "alla Carnivorous" in...

I have not tried their burgers, but I visited this place with a friend only 40 minutes after their opening time (at 19:40h). The whole restaurant was empty with only 2 persons eating in one table. However the girl in the counter told us that she could not serve us any food until 22:40h, which was pretty...

Hamburghers with careful selection of the best Italian meat (Ragusan Beef, Chianina, Fassona from Piedmont among the others,...), and good combination of ingredients. Perfect balance between quality and quantity. You definitely need...