Ristorante Fuji 2 — Restaurant in Ravenna

A mani basse il miglior all u can eat in città. Ha sempre mantenuto la stessa qualità nel tempo (A differenza di tutti gli altri sushi all u can eat in zona che tanto andavano di moda fra i ravennati, a cui piaceva offrire buona qualità solo il primo mese dall’apertura per attirare clientela, per poi deluderti nei mesi seguenti). Da quasi 3 anni ormai mangio regolarmente in questo ristorante quasi una volta a settimana. Come in tanti hanno ribadito, non sono mai stato male e la qualità del cibo è ottima per quello che ti aspetti da un all u can eat (unica pecca i nigiri al tonno a volte non sono così eccezionali come le altre portate). Il personale è poco invadente ma allo stesso tempo molto disponibile. L’ambiente all’interno è molto ben arredato, mentre fuori cerca di rimanere modesto, adatto per chi non si ferma alle apparenze. Ci ho portato molti amici, anche i più scettici, e tutti ne sono sempre usciti entusiasti. Persino uno chef di sushi che conosco bene può affermare che questo è il migliore all u can eat qua a Ravenna. Portate semplici, Tradizionali, con qualche portata innovativa qua e là (a differenza di altri sushi che puntano esclusivamente su cose troppo particolari, scenografiche e magari neanche così buone). Da poco c’è l’opzione di ordinare col tablet e nonostante si possa fare un ordine ogni 5 minuti (con un massimo di portate ad ordine) non ho riscontrato problemi per quanto riguarda l’attesa e la quantità di pezzi delle portate, come per esempio mi è capitato in un altro all u can eat (di cui non farò nome) dove per esempio i nigiri venivano contati come 1 pezzo a portata (e dove praticamente ho impiegato più tempo facendo la fame e aspettando che mi arrivasse il cibo, piuttosto che a mangiare, per di più senza neanche riuscire a saziarmi del tutto). Detto ciò, non posso che fare i complimenti allo staff del Fuji 2 per la qualità e la continuità dei prodotti che ci offrite,...

Dopo 14 anni da cliente abituale, è arrivato il momento di dirsi addio.

Frequento questo ristorante di sushi da oltre 14 anni, in media una o due volte a settimana, sin dal 2011‑2012. Ho portato qui amici, parenti, colleghi. L’ho sempre consigliato, difeso, scelto come mio posticino del cuore. Ero amico dei precedenti proprietari e, un paio d’anni fa, ero stato contento di vedere che, nonostante il cambio di gestione, il menù fosse rimasto invariato — anzi, si fosse arricchito con nuove proposte. Ma oggi, con enorme dispiacere, è arrivato il momento di dire basta. Già qualche mese fa non avevo gradito l’introduzione dei menù-tablet, con una prima limitazione temporale che imponeva un limite d’ordine di 10 piatti ogni 15 minuti, regolato da un cronometro. Una regola che già da sola aveva modificato l’esperienza d’uso per chi — come me — era solito ordinare più antipasti leggeri nella stessa tornata. Ma ho continuato a venire, accettando il compromesso. Questa sera, però, è cambiato tutto. Scopro, direttamente dal menù e senza alcun avviso preventivo, una nuova limitazione: un tetto massimo di piatti per ogni sezione (es. massimo 6 antipasti, e così via per sashimi e altre categorie). Eppure il menù continua a dichiarare testualmente che “potete mangiare tutto quello che volete”. No, non è più così. Con queste nuove regole, questo ristorante non è più un all you can eat, anche se continua a definirsi tale. E questo, francamente, non è accettabile. Dopo 14 anni, prendo atto del cambiamento e decido di non tornare più. Mi dispiace, ma non sono interessato a un’esperienza così ingessata, né a regole non trasparenti. Se un domani ci sarà un ripensamento, sono disposto a riconsiderare la mia posizione, ma, fino ad allora, per...

Tutto buonissimo, metto 4 stelle perché per il servizio sarebbero solo 1 e non voglio penalizzare il resto. Bel luogo, cibo come già detto ottimo, c'è spazio tra un tavolo e l'altro ma .. la cameriera (con capelli marroni, penso marocchina) veramente insopportabile, io non capisco come faccia ancora a lavorare lì. Non tornerei solo per il personale, purtroppo quella che ci ha serviti (nonostante noi fossimo sempre stati educati e mai rompi scatole) era di un' arroganza unica. Prendeva le ordinazioni come se stessimo facendo un dispetto, metteva giù i piatti sbattendoli, ad un 'grazie' andava via senza rispondere, quando abbiamo ordinato abbiamo aspettato di più degli altri tavoli perché è venuta a chiederci se eravamo sicuri del nostro ordine (abbiamo ordinato diverse porzioni di cibo, contando che comunque eravamo in 5 di cui un ragazzo fa canoa e mangia molto) e continuava a parlare con gli altri colleghi. Alla fine noi abbiamo mangiato tutto, che tralaltro non erano piatti esagerati... Quindi non capisco. Non ci sono state comunque consegnate le porzioni richieste ma minori. Insomma .. io non la vorrei mai una persona del genere come dipendente. Da rivedere totalmente. Prossima volta credo cambierò ristorante se dovesse mai ricapitarmi...