La Locanda Rende - Ristorante Pizzeria Pinseria — Restaurant in Rende

Ottima accoglienza ma cucina e pizza da rivedere. Appena entri ti compare il forno a vista coi pizzaioli. Bello, ma c'è un odore di olio bruciato (delle pizze nel forno) che per chi passa non è il massimo. Passato questo punto iniziale, si passa per un corridoio che ti fa sentire come a casa, e ad un certo punto si apre una grande sala molto carina e accogliente. Quindi ci sediamo e i camerieri (tutti gentilissimi) ci assistono nell'ordinazione della cena e nel servizio delle bevande. Alla fine ordiniamo delle patate fritte con la buccia, due pizze, una fresa al forno e un baccalà alla cosentina con delle zucchine alla "sauza". Data la diversità delle ordinazioni il servizio era un po' complicato, ma devo dire che i ragazzi se la sono cavata molto bene, portandoci i piatti che abbiamo ordinato nei tempi giusti in modo da condividere il momento della cena. Ma andiamo alla cucina/pizzeria. Eravamo in tre e le patate le abbiamo assaggiate tutti (molto buone), poi io avevo preso il baccalà e le zucchine e le altre due persone rispettivamente, una fresa e la pizza la prima e una pizza l'altra. Il mio piatto era molto abbondante, ma mi aspettavo sapori un po' più decisi e purtroppo mi sono ritrovato molte spine che oltre ad essere fastidiose mentre si mangia, risultano anche pericolose. Finisco il piatto perché era comunque gradevole. Alla fine viene il cameriere per sparecchiare e chiede se tutto fosse andato bene. Allorché faccio presente la presenza delle spine. La risposta è stata: " purtroppo si sa che nel pesce ci possono essere"... Assaggio anche un pezzetto di una delle pizze per sentire l'impasto, ma non mi ha entusiasmato. Vado a pagare e ribadisco il fatto delle spine nel mio piatto e ricevo la stessa risposta del...

Mi dispiace quando nel lasciare una recensione devo dover mettere una stella perché altro non si può. Abbiamo avuto questa sera un'esperienza a dir poco negativa, da apprezzare solo la gentilezza del cameriere che in tante situazioni spiacevoli si è comunque dimostrato sempre cortese, per il resto abbiamo ordinato un antipasto della locanda che a parte le polpette non aveva nulla di eccezionale, infatti, i salumi non erano caserecci e la parmigiana, frittata e patate riscaldate al momento. Erroneamente era stata portata anche nello stesso momento dell'antipasto anche una pinza scambiata per una pizza, il cameriere vedendo l'accaduto si è subito scusato. Sono arrivati i due primi, pasta e patate casarecce mai assaggiato nulla di più terrificante, la pasta era riscaldata, dura sopra, stra cotta sotto e senza alcun sapore, era stata sicuramente cucinata la sera prima, l'abbiamo fatto presente al cameriere che non ha potuto far altro che portar via le pietanze e scusarsi. Arrivata la pizza margherita con bufala il risultato non cambia di molto, buoni solo i cornicioni per il resto la pasta della pizza era sottile a tal punto che non si poteva sollevare dal piatto perché si sfaldava. Al conto naturalmente non sono stati conteggiati i due primi piatti, ma erroneamente oltre alla pizza risultava anche la pinza sbagliata e mandata indietro, ovviamente fatto notare in cassa è stata detratta anche quella. Per la mia personale esperienza non ci metterò più piede, e non lo consiglierei, naturalmente è a discrezione, provare...

Ho letto recensioni su questo locale non meritevoli di essere ascoltate. Da chef mi siedo per la prima volta in questa location, appena entri trovi un bancone con pizzaioli, forno a vista, ma nulla ti dice che devi percorrere tutto il corridoio per arrivare in sala (nemmeno il pizzaiolo che ti guarda e non favella), insomma vai ad intuito, e ti senti come se entri in casa di qualcuno e cerchi il proprietario per farti accogliere. Ma poi il corridoio si apre sulla sala del ristorante, finemente arredata in una linearità che sembra calcolata. Ci accoglie un ragazzo gentile e a seguire una signorina gentilissima che fa evidenziare una cultura professionale che stento a chiedere se deriva da scuola alberghiera o da esperienza sul campo. Menù dettagliato ed esposto dalla cameriera perfettamente. Tutto l'organico è attento e minuzioso nel servizio, ma lei ha tutto sotto controllo, con gli occhi segue tutto e tutti. Cade una posata ed è lì pronta ad intervenire, (quasi da stella Michelin). Ora il cibo, buono, antipasto delizioso ed abbondante, su consiglio prendiamo anche delle alici, ottime, ma la porsione abbondante scombussola i miei piani. Arriva il primo e assaggiamo, ottima la pasta e patate anche se le patate leggermente dure per i miei gusti, ma buona. Fusilli (che noi chiamiamo torciglioni) ben conditi, leggermente salati, ma ottimi. La nota più bella dopo il sorriso e la gentilezza della cameriere.... Il caffè fatto con la moka, portato a tavola e te ne servi quanto te ne pare. Complimenti,...