Paguro Cafè — Restaurant in Rimini

Quanto più si ripete, persino l’accadimento più rilevante può diventare ordinario. Mi costringo a crederci. Al termine del “periodo fra i periodi”, al termine di quel “tempo oscuro fuori-tempo”, dopo ben quattro anni di non-vacanza, la vacanza ci porta per caso qui. Basta un hotel di fronte ed un lido con la prima fila di paglia. E questo posto diventa casa. Non abbiamo avuto la possibilità di mangiarvi, se non una rara volta, quella volta: una manciata di istanti che è memoria. Ascoltate bene: questo luogo è un luogo unico; confuso fra altri micro-cosmi, è il paradiso. Resteranno nella memoria dei prossimi giorni, a far capolino fra l’ordinarietà difficile di chissà-cosa la vita ci riservi: il tramonto col Mac sui tavoli di legno ed il vostro Spritz. Le piccole buste di patatine ad accompagnarlo. Il caffè amaro preso furtivamente fra i tavoli in preparazione del pranzo. La chiave blu sul solito tavolino. La gentilezza. E il pranzo, sì il pranzo; quell’unico pranzo che ci avete concesso. Quello che non abbiamo più potuto ripetere per assenza di posti disponibili. Quel pranzo, che, dal primo all’ultimo piatto, ha l’evidente sapore di qualcosa che supera il momento e che, lucidamente, si auto-inchioda a tappa incancellabile di vita. Un’esperienza che graffia, coccola, illumina e rattrista al contempo quando sai che è una, una soltanto. Ne approfitto per un caro saluto di (forse sì, forse no)...

Abbiamo cenato al ristorante Il Paguro l’ultima sera della nostra vacanza e non potevamo chiudere in modo migliore. La location è splendida, praticamente sulla spiaggia, con un’atmosfera rilassata e curata. Nonostante un forte vento che si era alzato quella sera, lo staff è stato gentilissimo e premuroso, spostando i tavoli e sistemando tutto per garantire comfort a ogni cliente. Già questo dice tanto sull’attenzione che mettono verso le persone.

Il cibo è stato semplicemente eccezionale: abbiamo iniziato con due antipasti strepitosi – le alici marinate, che si scioglievano in bocca, e una pentola di cozze e vongole appena pescate, abbondanti, freschissime, dal sapore autentico. Il sughetto era così buono che abbiamo fatto la “scarpetta” fino all’ultima goccia, e lo staff ci ha portato più cestini di pane e piadine con grande disponibilità.

Abbiamo proseguito con un fritto misto davvero eccellente, asciutto, croccante e saporito, accompagnato da un buon vino fresco. Il tutto è stato completato da un liquore alla liquirizia offerto dalla casa, e da una piacevole chiacchierata con lo staff, sempre gentile e sorridente.

Tutto è stato curato nei dettagli, dal servizio alla qualità della cucina. Senza dubbio torneremo da Il Paguro alla prossima occasione: un posto dove ci si sente accolti, coccolati e si...

Sono rimasto sorpreso di trovare un fritto misto così in un semplice stabilimento sulla spiaggia, c'era tutto quello che cerco nel fritto: calamari e tanti ciuffi di calamari, piccoli pesci interi (aulette?) e dei bei gamberoni saporiti, il tutto freschissimo e fritto bene. Valido anche il "salame" di polpo freddo, con le sue verdure ad accompagnarlo. Hanno anche portato l'acqua a Tommy, il nostro spitz, e un piatto con un etto di cotto per lui. Con mezzo litro di bianco vivace della casa, caffè e caffè d'orzo e limoncino offerto, 50 euro in 2 mi sono sembrati un buon prezzo. Probabilmente ha contato il fatto di essere in bassa stagione, 26 aprile, e il clima poco gentile: per fortuna ha piovuto solo mentre eravamo a tavola, poi il sole. Un po' fuori mano da Rimini, siamo all'altezza del bagno 148, ma con la Metromare è un attimo arrivare in zona. Quando si tornerà a Rimini,...