Ristorante Pacifico — Restaurant in Rimini

Venerdì sera prepasqua, cena al Ristorante Pizzeria "PACIFICO" in Via Principe di Piemonte, 51 a Miramare di Rimini. Tre coppie di camperisti, della vicinissima area sosta "Camper Park Rimini" (250m). Siamo stati accolti dalla gentilissima Daria in maniera impeccabile. Professionalità e competenza sono i fattori chiave che caratterizzeranno la nostra esperienza in questo locale. Lo anticipo subito. Daria le rivelerà durante tutto il corso della sua prestazione del servizio ai tavoli. Alex, suo marito, Chef (con la "C" volutamente maiuscola) le invierà a noi tutti, nessuno dei sei commensali escluso, attraverso piatti di una qualità e freschezza davvero sorprendenti. Il test per iniziare: linguine alle vongole. Piatto apparentemente semplice, ma che non lo è affatto in realtà. Gusto avvolgente, con la giusta sapidità e la giusta cremina. Così gustosa, che in pochi riescono a ricreare in maniera così efficace nel piatto. Finalmente! Era davvero passato molto tempo dall'ultima simile degustazione. Simile, ma non all'altezza di quella del "Pacifico". Davvero, credetemi. Questo è il sorprendente ristorante nel quale tutti i precedenti primati sono stati battuti. Le migliori linguine alle vongole mai provate in precedenza. Senza parlare del guazzetto di vongole con pomodorini gialli e prezzemolo, che si è conquistato anch'esso il primato. Vongole "Lupini", molto più saporite delle più grandi "Veraci". Davvero indimenticabile. Un fritto di calamari, come secondo, ha sancito il terzo primato conquistato con un fritto di calamari mai così morbido, delicato e gustoso. Altro piatto che spesso mette a dura prova la masticazione con la consistenza simil gomma americana, quando va bene. Bene, qui nulla di tutto questo. La morbidezza data dalla freschezza della materia prima e dalla sapiente cottura della stessa, hanno creato, anche qui, il miglior fritto di calamari che personalmente abbia mai assaggiato prima d'ora. Senza parlare delle dimensioni e della saggia cottura di ogni tipo di pesce presente nel piatto della enorme grigliata mista. Ho assaggiato un'orata meravigliosa. I piatti sono abbondanti, finalmente! Abbandonate l'idea di piatti frugali, stile assaggini gourmet, di quelli di certi ristoranti dai quali esci e hai ancora fame. Qui non è così. Qui si gode! E a lungo!

Bene, chi crede, leggendo, io stia esagerando si sbaglia di grosso. Lo potrà constatare andando a leggere altre mie recensioni. Raramente assegno 5 stelle. Nè conoscevo, prima d'ora, questi due ragazzi, davvero in gamba e umilissimi, che non guasta mai. Il Ristorante "PACIFICO" è stato davvero una grande piacevole sorpresa. Un vero trionfo di sapori nei quali, appena uscito dalla porta, sai già che vorrai girarne la maniglia al più presto, per rituffartici. Grazie davvero di esistere...

I’ve traveled through Italy several times and tried pizza in cities all across the country, but surprisingly, I was never able to find one that really impressed me. I was nearly ready to give up on finding a truly great Italian pizza until I ordered the marinara here, almost as a side dish. And wow… I instantly fell in love.

It was absolutely amazing. I worked for four years at the best pizzerias in the Netherlands, and this pizza brought me right back to that quality. Truly outstanding.

It’s a bit bittersweet that I only discovered this place on my last day in Rimini, but if I’m ever in the area again, I’ll definitely be back. A real hidden gem!

Oh, and the food came incredibly fast!

The...

My favourite carbonara I have ever eaten - I have never had such tender and crispy bacon and delicately cheesy yet flavourful sauce. Absolutely to die for and well worth the money and the (very long) walk from our hotel room. Please do give my compliments to the chef.

It appears we visited at a quiet time as the restaurant was relatively quiet and I am surprised as to how this can be when the food and service was top notch.

Thank you for an amazing meal and I look forward to visiting again when I am...