Ristorante Sakana — Restaurant in Rimini

Per caso abbiamo ricevuto nella posta l'opuscolo dell'apertura di questo nuovo ristorante di sushi, e un pò curiosi di provare e un pò spinti dallo sconto del 20% abbiamo deciso per ALL YOU CAN EAT a PRANZO (con menù ridotto). Purtroppo non presenta menù alla carta ma solo formula all you can eat. Il locale è ricavato da un casolare rilevato su una precedente attività. Gli interni sono sicuramente ampi, spaziosi, con sufficiente distanza tra i vari tavolini (che ahimè quelli per 2 persone sono piccolissimi). L'arredamento in generale è ancora ambiguo con tratti differenti tra stile giapponese e casa di campagna però è sicuramente molto fresco. Parlando di vivande di giapponese c'è solo la forma dei piatti. Avendo provato il menù ridotto del pranzo mi esprimo su quello che ho provato personalmente: sashimi e tartare un pò troppo collose (sebbene sia specificato nel menù che alcuni prodotti ittici potrebbero essere congelati); spaghetti di riso e di soba scotti, molto salati (probabilmente ricchi di salsa di soia), scegliendo quelli alle verdure e pesce oltre a 3 - 4 pezzi di gamberone si trovano frammenti di surimi di granchio tali e quali ai bastoncini che ti vendono al supermercato, insapore e bruciacchiati; nighiri in formato mignon, con una particolare variante "rosa di salmone" con salmone "affumicato" all'esterno e riso all'interno con sopra "uova di pesce" ndd, che già dalla presentazione si commenta da solo; curiosi abbinamenti (poco gustosi) tra quella che potrebbe definirsi una fusion tra cucina cinese - giapponese - italiota, con pollo (fritto o cotto) che si presenta prepotentemente dentro gli urumaki e come secondi piatti (quasi esclusivamente a base di pollo e manzo), fusion di salmone e con origano e salvia, prosciutto cotto + tonno, tempura + insalata all'interno dei soliti urumaki con avocado e/o philadelphia; tempura accettabile, non estremamente unta e/o salata. temaki con pesce molto stopposo (più del riso che invece devo dire sempre ben cotto)

Sostanzialmente trattandosi di un franchising non mi aspettavo granchè ma sostanzialmente sono rimasto deluso dalla carenza di sapori, dalla discutibile qualità di quello che ho mangiato. Con 2 euro in più si può mangiare sempre in formula all you can eat in altri ristoranti di sushi degni di tale nome uscendo magari soddisfatti e non solo con la...

INDEGNO! presentato con prenotazione, 4 adulti e un bambino di 4 anni, arrivato al locale il cameriere palesemente non aveva idea della mia prenotazione, con gli occhi sgranati è riuscito a racimolare 2 tavoli al volo, dopo circa 30min e ripetute richieste è venuto a prendere l'ordinazione, ci siamo seduti alle 12:50 circa, alle 15:00 ci erano state servite 7 portate male assortite, dopo circa 1 ora abbiamo cominciato a chiedere che fossero portate almeno le cose che avevamo ordinato per il bimbo, che ovviamente è rimasto digiuno, apparte aver spizzcato qualcosina delle 7 portate che avevamo ordinato noi (che purtroppo al bimbo non piacevano), quindi alle 15:00 dopo 2h di attesa abbiamo deciso di andare via, fevo dirlo, un po' incazzati, mio cognato ha insistito perché lo dicessimo al cameriere, che poi abbiamo scoperto essere anche cassiere e non so cos'altro (nel locale c'erano circa una cinquantina di tavoli serviti da 4 e ripeto 4 dipendenti, 2 camerieri/cassieri, 1 sushi chef e 1 in cucina), il suddetto cameriere si presenta da noi dicendoci che un'altra portato era pronta, io ovviamente gli rispondo che eravamo li da 2h e che ora andavamo via, alchè lui di piazza dietro la cassa e ci presenta un conto da 60€ al netto di 8€ di sconto, io un pochino contrariato gli rispondo che eravamo li da 2h, che non avevamo mangiato nulla e che al massimo gli avrei pagato le bevande, lui a quel punto va al nostro tavolo per CONTARE i piatti che ci erano stati portati in 2h d'attesa (7), e ci presenta un conto da 36€ di cui 15 per 3 cocacole e 1l d'acqua, io a quel punto ero abbastanza incazzato, mio cognato per chiuderla gli ha dato 30€ e il favoloso cameriere ha anche avuto l'ardire di arrabbiarsi dicendoci di non tornare più, come se volessimo farlo ... Io dico da ristoratore a mia volta e da cliente, se non sei in grado di offrire un servizio, non farlo, non provare a fare più di quanto ti permettano...

Premetto che odio la filosofia all you can eat perche spinge le persone che pagano 20 euro ad ingozzarsi per almeno 40 euro così da sentirsi sazi e furbi al contempo senza domandarsi di cosa si cibano e tanto meno di come... Tuttavia adoro il sushi, e do una possibilità a tutti gli all you can eat di cucina orientale.

Non scendo nel merito della cucina e del servizio, anche se il mio giudizio si accoda al coro degli insoddisfatti, ma tant'è... Non voglio giudicarli solo su una singola volta.

Gli do una stella però, perché io e la mia ragazza non volevamo neanche andarci quella sera a mangiare da Sakana, ma il ristorante che avevamo scelto per una pizza era chiuso, così abbiamo optato per qualcosa di leggero tipo del sushi.

Abbiamo preso 4 piatti in due, per il valore di meno di 30 euro, pensando di ordinare poi altra roba, ma disillusi poco dopo quando le portate che ci hanno servito erano pessime e abbiamo deciso di andarcene. Ci presentiamo alla cassa e con un conto da 30 euro ne abbiamo comunque dovuti pagare 57 perché anche se il menu fisso non lo avevamo chiesto, è implicito e lo paghi.

Questa è la recensione di una persona che sta dicendo ad altre persone di non venire nel...