Aroma Osteria — Restaurant in Rome

Lovely little place set away from the noise of the road. My friend and I stumbbled across this restaurant this evening and were the first to arrive. First and second course orders were taken and served within a timely manner. The food was very good. However, after telling the waitress that we would like to order dessert to finish off beautifully our last night in Rome. We waited.. and waited.. my friend reminded. At which point we had run out of drinks. Friend also asked for another drink. And we waited some more. Till in the end. Very disappointingly. My friend went to pay. Was then offered to take our order but my friend said we would find somewhere else to have...

Pessima esperienza. Nonostante il locale sembra esteticamente curato il personale sembra essete stato assunto con estrazione a caso. Professionalità inesistente. Attendiamo molto tempo senza essere serviti...dopo aver insistito e richiamato più e più volte per ordinare si decidono a venire e ci dicono che hanno preso prima l'ordine di una tavolata grande ma in compenso faranno uscire prima i nostri piatti. 😮 Dopo degli antipasti buoni ma non eccezionali chiediamo del vino. Un cameriere con la barba e un tatuaggio sul collo ci porta un mezzo litro di un vino rosso. Chiediamo informazioni del vino...lui ci dice che "è buono" e poi infastidito ci lascia la bottiglia sul tavolo e ci dice di chiedere a un suo collega. Sbalorditi preferiamo un Nero Davola e per riuscire a fermare un altro cameriere altre decine di minuti di attesa.

Eravamo in 3 ed arriva un solo primo piatto...freddo. Delle altre due portate non abbiamo notizie. Quando è quasi terminato il primo piatto ne arriva un secondo per un altro di noi. Chiediamo che piatto è per capire a chi fosse destinato...e un altro cameriere biondo col codino ci risponde "ah io non lo so...non ho preso io la comanda"... Infine dopo ancora arriva in un terzo tempo il 3o primo. Non finisce qui. Chiediamo il dolce. Il biondo inizia a descriverci i dessert...e mentre parla raccoglie un vassoio caduto ad una collega e se ne va senza finire ne di elencare ne di prendere l'ordinazione. Infine per il conto un'altra odissea. Lo chiediamo ben 4 volte e fingono di comunicarlo a chi di dovere ma non arriva mai. Ci alziamo e andiamo alla cassa per pagare...e neanche a dirlo sbagliano il conto e lo facciamo rettificare.

In definitiva i piatti non sono malissimo ma niente di eccezionale...e il personale è fatto da dilettanti allo sbaraglio che rovinano qualsiasi iniziativa positiva ci possa essere di un ristorante così.

Ovviamente non vi faremo mai...

Siamo tornati dopo qualche anno in questo gradevole ristorante di quartiere sito in una tranquilla via di Collina Fleming (zona Corso Francia Roma nord), ed abbiamo decisamente ritrovato la stessa alta qualità di cui ci ricordavamo. In realtà vi confessiamo che già solo ritrovare appena entrati Chef Reda attraverso il vetro della cucina a vista, ci ha garantito che non saremmo potuti uscire insoddisfatti a fine cena come avvenne le precedenti volte. Eh sì, perchè Reda e il suo staff continuano a mantenere un livello alto in cucina grazie all'accuratezza nella scelta della materia prima fresca e di stagione e grazie altrettanto ad una vera abilità nella preparazione dei piatti, mai banali o scontati anche quando si tratta di piatti apparentemente facili da eseguire e diffusi. Oltre al menù che cambia in base alla stagione e che si concentra ottimamente su poche portate sia di terra che di mare proprio per salvaguardare la qualità, alla lavagna viene offerto una carta basata interamente sul baccalà. Piatti che mantengono la promessa del giusto sapore che da essi ci si aspetta e che sorprendono in positivo chi da essi si aspettasse un'esagerata rappresentanza di una cucina troppo elaborata e ricercata. Tutto è ottimamente attuato con il giusto equilibrio tra tradizione, sapore, freschezza delle materie prime, validi ingredienti, quantità non lesinata, sapiente mano dello Chef e cordialità di tutto lo staff. I dolci fatti in casa sono la perfetta conclusione. L'ambiente è curato e familiare. Per tutto ciò che vedete in foto, considerando che i tiramisù erano 2, una novantina di euro in 3 persone. Se potevamo consigliarlo a suo tempo, lo stesso possiamo tranquillamente...