BAUHAUS ROME — Restaurant in Rome

Non distante dalla famosa fontana Carlotta che si lega ad una leggenda metropolitana di una ostessa tanto "garbata e ostella" al punto di meritarsi l'intitolazione dell'intero quartiere e, nel secolo scorso, le attenzioni del visionario architetto Sabbatini che la eresse a fontana e di fatto coadiuvo' la realizzazione dell'adiacente storica e signorile scalinata in cui molti innamorati - specialmente nel dopoguerra - si dichiaravano alle loro amate, ecco, non distante da lì, si è ritagliato uno spazio il "Bauhaus" dalle cui vetrate si specchia maestoso e fiero l'Albergo rosso.

Il nome del locale non è a caso: molti elementi, dal design agli arredi, vetrate, specchi, sedie, divani, punti luce seguono lo stile dell'omonima corrente artistica sorta nella Weimar tedesca esattamente cento anni fa. Moderna, funzionale, futurista persino ai giorni nostri, essenziale. Cattura l'accostamento dei colori talvolta soft talaltra vivaci seppur senza mai stancare l'occhio, il tutto rende la location incredibilmente elegante nel suo genere. Varcare la soglia della sala è come calarsi in un'epoca indefinita. L'atmosfera è piacevole calda, sobria, a tratti teatrale e ben si presta ad incontri amicali, professionali ed anche romantici. Impeccabile per ordine e pulizia. Sala interna non enorme ma il buon posizionamento dei tavoli tutela la privacy. Cucina a vista.

Il menù si sposa bene con tale concept. Cucina innovativa, originale, non sdegna l'azzardo in abbinamenti che risultano vincenti. Piatti con forte influenza mediterranea, seppur i richiami ad una cucina nordica è viva, ma non al punto di scostarsi da quella nostrana. Deliziosi gli spaghettoni con un freschissimo gambero crudo rosa, un mix di delicatezza e intensità, un po' oltre per sapidità; Superlativa la scarola con olive e mandorle, in generale i contorni vegetali cucinati con gran maestria; Deludenti le alici fritte sia nella impanatura sia per il pesce azzurro; Pizza al padellino con tartare sublime. Sorprende l'equilibrio degli abbinamenti, l'impasto originale e innovativo, l'alta digeribilità e il gusto. Ottima la meringa con frutta esotica. Eccellenti gli impiattamenti. Giuste le portate.

Servizio: cortese e rapido seppur non sono mancate pecche e disattenzioni.

Qualità/prezzo non propriamente congruo. Alto il costo delle acque. Sito non per tutte le tasche.

Valutazione: Va dato merito al coraggio dei ristoratori di introdurre in un contesto suburbano, prevalentemente popolare, un differente - e di livello - concetto di stile e di cucina. Esperienza non comune e nel complesso sopra la media. Da rivedere alcune cose che pregiudicano quel poco la...

Bauhaus is a beautiful restaurant tucked away in Garbatella, outside the more touristy parts of Rome. They serve truly breathtaking gourmet food from their upstairs experience, and delicious experimental pizza from their lab below. Every dish has clearly been incredibly thought out, with even the most minutiae of presentation being perfected. The menus are completely in Italian, but they are more than happy to translate the details of every offering.

The fit and finish throughout is truly impeccable as well. The colourful furnishings are clad in marble, metal and velvet, with a fun interplay that screams luxury and comfort.

I don't know when I'll be back, but going back is...

Very nice place and interior design, but absolutely overpriced for the quality and the type of food they offer.

At the table next to us a woman was also complaining about the meat.

They clearly have some problems in the kitchen

Brunch menu was pretty disappointing.:

One poached egg with some pecorino and a slice of prosciutto cotto - not even bread - they call it egg benedict 14€

A cold single waffle super tough 7€

A croque monsieur - store bought toast breand and they don’t even give you the entire toast but half of it. With two leaves on the side 13€

A small glass of...