Dazio Roma — Restaurant in Rome

Prologue: reserved a table for 8 people at 9:15 pm. We watched a reel on social networks where they advertised their vegan friendly alternatives.

We arrived at 9:17 pm and nobody welcomed us at the entrance. At 9:30 pm we finally get welcomed in and we are told that our table has been given away because we didn't show up on time.

Fine. We get another table right next to the toilet on the main floor (we had reserved the table on the terrace so no access there anymore), which is a bit smelly, super noisy because of the drying machines and a little dark. We've been told we could move upstairs during the dinner... Odd enough we don't care.

Finally we get served by a waiter: we ask for vegan solutions cause not all of us are meat eaters. He says they have NONE. We ask if they have potatoes or french fries: he responds they have none. I ask if I can have a "marinara" pizza (simple tomato pizza): he responds yes. So there is at least one vegan option. We ask if they have vegan starters and he proposes "supplí" a fried ball of rice and tomato and mozzarella cheese. We explain that cheese does not fit in the vegan diet. He replies that we could have potato "crocchette" (fried ball of potatoes). We ask if they use eggs in the making of them. He says no. We ask again if he is sure they don't use eggs in the frying pasta. He says yes they use eggs.

Double bummer.

Oh wait: he told me they don't have potatoes for pizzas but they have potatoes for the starters fried balls?

Triple bummer.

My pizza arrives: nothing special. Typical Napoli style pizza with a hi border and low garnishment. Very gummy almost raw.

We asked for vegetables or for some sides like simple salads: none available.

We are KO.

Prices? Not low.

I wouldn't recommend it, and I'm an Italian who's been living in Rome...

Partiamo col dire che la pizza è buona, veramente buona e cottura come piace a me, digeribilità buona. Ingredienti di qualità e oserei dire che utilizza olio extravergine d'oliva di qualità, mi è arrivato un sapore che ricorda l'olio novello. Fritti elaborati però mancava la pizza fritta, non so...non li riprenderei la prossima volta, non mi hanno entusiasmato a me personalmente. Dolci mi sembravano finti...non saprei spiegarlo, colori troppo accesi o troppo spenti, tranne il rocher che aveva un bell'aspetto ma noi abbiamo optato per semifreddo ricotta e viscicole(rosa accesissimo)...abbiamo voluto provare ma non lo riprenderei, proprio a pelle, quei colori non mi ispiravano per niente e infatti poi il sapore...mmmm no. Non per ultimo, anzi la cosa più importante di questa recensione, una cosa che mi ha dato fastidio enormemente, avevo il forno avanti a me con il pizzaiolo (ragazzo con la barba) il gira/inforna pizze ( ragazzo di colore) e un altro che credo sia il terzo aiutante quello che magari sistema le ultime cose sulle pizze all'uscita. Comunque...stavo dicendo mi ha dato fastidio il pizzaiolo (ragazzo con la barba), stava sempre con quel telefono in mano, a mandare messaggi vocali a toccarsi in faccia a messaggiare.....giovanotto sei l'anima della pizzeria, sei a vista!!! La sua priorità sono le pizze e i clienti, non so se è il proprietario della pizzeria (se lo fosse vorrei vedere se i dipendenti stessero ogni 2 e 3 col telefono cosa gli direbbe) ma il resto della truppa era allineato e coperto come si dice in gergo militare, erano perfetti e funzionali, lei con quel telefono in mano ogni 2 e 3 non hai fatto una bella figura. Ripeto è a vista, se proprio vuole farsi i fatti suoi almeno per rispetto dei clienti e anche dei suoi colleghi o dipendenti lo faccia con tatto, la distrazione fa fare cose stupide... Mi dispiace, dalle 19.30 alle 21.00 circa penso che solo in rare occasioni si è visto senza cellulare, la cosa triste è che nella foga di massaggiare si toccava in faccia...non vado oltre. La pizza è buona e ci ritornerò, stavolta 3 stelle, la prossima volta vedremo se dare le giuste 5 stelle o diminuire ancora per colpa di un telefono.

Complimenti per la pizza. Un saluto.

Ps. Qualche grammo in più al panetto non farebbe male. ;-)

Andato di recente. Sempre buona ma stavolta 5 stelle...

La settimana in Spagna a Valencia mi aveva fatto venire una voglia matta ed insana di pizza italiana come si deve. Tra l’elenco delle varie pizzerie da testare ecco spuntare Dazio che dalle foto su questa piattaforma prometteva davvero molto bene. Appena arrivati, io e il mio socio, ci hanno fatto accomodare ed abbiamo cominciato di voler usufruire dell’offerta AYCE senza bevande. L’idea era quella di prendere un paio di pizze ciascuni e di spezzarle per provare più sapori possibile e devo dire che alla fine è stata un’ottima trovata. Per iniziare abbiamo preso come fritti due supplì classici e poi una “parmigiana di melanzane” e una frittatina ricotta e salsiccia. Supplì fatti a regola d’arte, anche gli altri fritti non sono stati da meno: da sottolineare la frittatina che mi è rimasta impressa per la combinazione di sapori e di consistenza. Dopodiché ci siamo buttati sulle pizze. Le prime due sono state: “BROCCOLO ALICI &TARALLO” con BROCCOLO SICILIANO, FIOR DI LATTE, ALICI DEL CANTABRICO, TARALLO E FOGLIA DI BROCCOLO SICILIANO FRITTO e “CEMOTÀ” con HUMUS DI CECI, MORTADELLA AL TARTUFO, RICOTTA SALATA E MELISSA. Delle due l’ultima appena descritta è stata la mia preferita con la mortadella adagiata sul letto di humus la faceva davvero da padrone. Le altre due pizze provate sono state invece “ARRABBIATA” con POMODORO ALL’NDUJA, PECORINO, NDUJA, PREZZEMOLO RICCIA E AGLI e “SALTIMBOCCA” con FIORDILATTE , BESCIAMELLA ALLO CHARDONNAY, PEPE SICHUAN, PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE E SALVIA FRITTA. Qui invece la mia preferita è stata la prima, probabilmente perché amante del piccante e dell’nduja ma anche la seconda non è sicuramente da scartare. In tutto queste combinazioni di sapori e soddisfazioni culinarie, quasi dimenticavo di scrivere che la pasta della pizza era soffice e leggera con i classici alveoli della panificazione fatta come si deve. Proprio per questo non abbiamo fatto fatica a digerire la cena. Infine, mi duole dirlo, ma solo come commento costruttivo, forse un po’ troppo tempo di attesa tra una pizza e l’altra ed anche il fatto di dover aspettare di finire di mangiare una pizza per farsene arrivare un’altra mi ha interdetto. Poco male comunque, questa pizzeria rimarrà una mia futura tappa fissa e non vedo l’ora di provare le altre...