La Biga — Restaurant in Rome

La mia recensione, anziché 2 stelle, avrebbe potuto averne almeno 3 od addirittura 4 soltanto se il proprietario si fosse dimostrato all'altezza della situazione. Ossia dell'errore commesso in cucina.

Prima di ordinare la pizza chiedo se hanno forno a legna od elettrico, il proprietario mi risponde elettrico ma con mattoni refrattari, ecc...vabbè mi fido. Opto dunque per la pizza. Arriva una pizza totalmente pallida, ma talmente pallida che sembra appena uscita dal frigo. Già alla vista c'era qualcosa che non andava. L'assaggio mi ha confermato quanto avevo intuito con il primo dei cinque sensi. Pizza fredda, praticamente come se fosse uscita dal frigo, solo il bordo era leggermente caldo, ma leggermente. Immangiabile dunque. La mando indietro, dopo pochi minuti arriva il proprietario che ha un colpo di genio: accuso il cliente anziché scusarmi, pensa. Viene al tavolo e dice che non è possibile, che la pizza era cotta, era calda, che sarà stata la mozzarella di bufala a freddarla! Ascolto le sue patetiche scuse e, non avendo voglia di polemizzare (era una cena conviviale con amici), rispondo con "sì, vabbè succede una cottura sbagliata".

A parte questo il resto dei piatti (antipasti, primi piatti della cucina romana, dolci) era non dico da urlo ma sicuramente accettabile. Purtroppo però la mancanza di tatto e maleducazione del proprietario (a differenza del personale che si è rivelato sempre gentile e cortese) mi ha indispettito. Consiglio al suddetto un bel bagno di umiltà, il cliente ha sempre ragione...ed anche se non ha ragione lo si accontenta, scusandosi. Non esiste che vieni al tavolo a mettere in dubbio quello che è il mio giudizio, non esiste proprio. Negando l'evidenza, bastava appoggiare un dito sulla pizza (dopo che l'avevo mandata indietro) per rendersi conto che non fosse neanche tiepida. Leggendo, ora, le altre recensioni vedo che non sono l'unico a lamentarmi dell'arroganza, supponenza e maleducazione del proprietario.

Rapporto qualità/prezzo nella media, se escludiamo la pizza. Altrimenti scenderebbe a livelli imbarazzanti.

Di sicuro, comunque, non...

Da provare, nonostante la crisi si riesce a mangiare carne e pesce di ottima qualità a prezzi contenuti, disponibilità del personale a 360°, se rientri da un w.e. vista la posizione favorevole, una piccola deviazione rispetto al gra, torni a casa con il sorriso e concludi la giornata in bellezza. Il menù è superfluo il proprietario vi saprà congliare permettendovi di spendere il giusto, altri ristoranti più centrali vi propinano un bel piatto dal punto di vista visivo ma povero di contenuti. Da consigliare la carbonara di mare e/o l'arrosto misto di pesce, specialmente quanto torni da una giornata devastante di mare il mangiare all'aperto in una zona traquilla dove trovare il posto per la macchina è praticamente ridicolo.In inverno una vera delizia trovare fagioli e cotiche e sfido chiunque nel mangiarli come antipasto. A richiesta e prenotandolo prima, nel pieno spirito di accontentare il cliente, ho mangiato anche un crudo di pesce straordinario .Insomma non venite altrimenti non...

Pessimo. Mai più!! Ho prenotato un tavolo tramite the fork. Mi reco alle ore 20 al locale ed era deserto,vabbè penso che ancora è presto e invece no non c'era nessuno,eravamo solo io con la mia compagna e un signore da solo.. da li dovevo capire che il locale non andava..ordiniamo 2 suppli e 2 carbonara.. suppli davvero brutti.. qualità pessima. Si sentivano che erano stati in frigo per molto tempo. Ma vabbè dai io ero andato li per la carbonara.. arriva la carbonara. Ragazzi la carbonara più brutta di roma.. senza sapore, il guanciale tagliato a fette orrendo.noi insoddisfatti (senza dire niente)chiediamo il conto .dato che avevamo lo sconto del 20% hanno aumentato i prezzi ahahahah una carbonara da 8 euro è passata a 10 euro. Morale della favola lo sconsiglio al 100% di solito io non sono uno che fa recensioni ma non si ci comporta così..infatti di venerdì sera il locale era VUOTO..dalle mie parti si dice: si raccoglie cio che si semina, e voi cari gestori state seminando...