I Carnivori . — Restaurant in Rome

Male male male ! Non basta il covid a giustificare che nel menu ci siano 20 tipi diversi di carne e in realtà ne hanno solo 3 tipi , cosa che un ristorante specializzato in carne dovrebbe essere ben munito , e neanche basta a giustificare il pessimo servizio da parte loro , visto che per pranzare bisogna prenotare , cosa che noi abbiamo fatto , ma non siamo stati trattati bene per niente , sempre come scusa e stata utilizzata quella del periodo covid , ma io mi chiedo , se già sai il numero delle prenotazioni come fai a farti trovare impreparato , e fare un servizio lento e inefficace ? Il cameriere più anziano e stato molto superficiale , sarebbe il caso per lui di andare in pensione e lasciare spazio a qualcuno di più giovane che abbia voglia di fare questo lavoro visto che sembra a lui non piaccia più ! Ci siamo recati in questo posto per mangiare della buona carne , ed effettivamente la qualità della Fiorentina era molto buona , tenera e si scioglieva in bocca , complimenti per questo ! Ma per il servizio non c’è nulla da fare , non si può mangiare la carne senza pane e senza sale , visto che abbiamo aspettato 1 ora per la carne come minimo doveva già essere tutto pronto apparecchiato per ricevere questo bisteccone da 100 euro ! Non ci vuole molto a lasciare sul tavolo il sale e i cestini di pane pieni poiché è così che si mangia la carne ! Per qunto riguarda gli antipasti non ci siamo , il cameriere insisteva a farci prendere un antipasto a testa perché per lui 1 antipasto misto era poco ma noi volevamo solo stuzzicare qualcosa prima della carne , e abbiamo preso 1 formiaggi misto , ovvero 6 pezzettini di formaggio e 1 affettati misti , niente di che , qualche fetta si semplice salame su un vassoio , per non parlare dello sfilacciato di bufalo con rughetta , ovvero un mazzo di rughetta a 13 € esorbitante , ! Lo sfilacciato secco e così sottile da sembrare polvere e gli antipasti rispettivi formaggi 12€ e salumi 10 che erano quasi inesistenti e la qualità molto bassa ! Tutto sommato il vino e la bufala erano buondì , forse perché non erano stati preparati da loro ! Ah dimenticavo 17 € di servizio aggiunti sul conto non riesco ancora a capire a cosa siano stati ispirati , visto che il servizio era inesistente , abbiamo mangiato la carne aspettando il pane per mezz’ora ! Non...

Premetto subito che 2 stelle sono per il servizio non per le pietanze. Premesso ciò vediamo come è fatto questo posto: entrata che affaccia su via tuscolana, entri e sulla sinistra c’è un bancone tipo bar (nessuno ad accoglierti) si va avanti si passa una cucina e si trovano le scale che portano alle sale, un cuoco mi aiuta a scendere con il passeggino, dopodiché aspetto senza che nessuno ci consideri per qualche minuto. Viene il cameriere e ci fa accomodare chiediamo di far mangiare i bambini subito e ci servono in pochissimi minuti, rimandiamo la carne indietro perché al sangue e non adeguata ad una bambina di 2 anni risolvono subito, ordiniamo e aspettiamo, nel frattempo arrivano i clienti seduti adiacenti a noi, ordinano e aspettiamo tutti, a noi arriva l’antipasto e poi un solo primo, agli altri tavoli arrivano antipasti e primi e a seguire la carne, dopo un po’ arriva il cameriere con i contorni non tutti e poi con la carne ma solo di alcuni di noi (dopo aver sollecitato) gli diciamo che mancano i primi e altra carne ci fa una supercazzola e a quel punto decidiamo di parlare con il proprietario che gentilmente cerca di rimediare al misfatto, ma con dei camerieri non all’altezza anche il suo intervento è stato risolutivo a rilento. Alla fine alcuni di noi hanno rinunciato ad alcune pietanza e ce ne siamo andati via con le scuse del proprietario e lo sconto sul totale. Tolta la mia esperienza negativa per il servizio vi parlo del posto. Bello e pulito, non ho visto un accesso privo di barriere architettoniche per i diversamente abili. Si accede quindi da delle scale che portano a queste due grandi sale una di queste in veranda. Menù chiaro e a base di carne di bovino, antipasti ricchi, pochi primi fatti bene, contorni buoni e tutti i tipi di carne bovina veramente di alto livello, personale aimè scadente e confuso, proprietario gentile disponibile, prezzo adeguato alla qualità delle pietanze! Ci tornerei se cambiassero...

Overall great experience. We popped in around 7:45pm on a Friday (no reservation) we were the first customers so the waiter had some extra time to take care of us.

The waiter that followed us suggested that we checked out the meat section straight away and he showed us the many cuts available (all with different origins and curing processes) The meat was served with a hot stone so to warm it up when needed. We were suggested the house wine, a red, which was quite strong for our taste buds but still quite pleasant with the meat. The bill was well balanced given the high quality meat, enjoyed our time and will definitely come...