Kiamì Roma — Restaurant in Rome

Excellent restaurant where to have a fast lunch or a dinner with high quality Apulian food. Basically this place offers all the typical tastes of the Italian region of Apulia, but all the meals are served like the Spanish tapas. So, the guest will taste various kinds of Apulian meal just like it was an aperitif. The care and the cheerfulness of the staff complete the outstanding experience in this restaurant located in the Roman suburb...

Premetto dicendo che non ho mai mangiato in Puglia ma ho assaggiato qualche specialità riprodotta qui nel Lazio e comunque bene o male le ricette (almeno quelle più famose) si conoscono. Vorrei partire descrivendo il locale che mi è piaciuto proprio tanto perché ricco di dettagli ricercati che ricordano veramente tanto la Puglia! Il cibo ahimè devo dire nulla di che. La focaccia non mi è sembrata più buona di altre già mangiate, anzi!!!! Lo conferma anche la persona che stava al tavolo con me che in Puglia ci ha vissuto qualche anno! Involtini di melanzane buoni, quasi da ripetere a casa come antipasto. Le orecchiette alle cime di rapa per quanto mi riguarda sono state una delusione. Le orecchiette però, come pasta in sé per sé, devo dire buonissime e davvero ben fatte! Ma la nota più stonata di tutte è stato quello che io penso sia il proprietario del locale che come è entrato non ha fatto altro che inveire contro il personale di sala e alzare a tratti anche un pó la voce, per non parlare del fatto che quando vedeva qualcosa che non gli andava a genio sbatteva le cose un po ovunque. Oserei dire accoglienza agghiacciante. Sicuramente NON tornerei a mangiare qui di nuovo, oltre che per il cibo che secondo me non merita una seconda chance, soprattutto per il proprietario che mi ha fatto davvero una brutta...

In effetti non è un ristorante ma un locale dove si possono assaggiare diverse pietanze di ispirazione pugliese: le porzioni sono davvero minime, anche se i prezzi sono in linea con la quantità, ovvero abbastanza bassi. La focaccia ricorda solo lontanamente la focaccia barese e le polpette di cima di rapa non erano sicuramente di giornata. Unica eccezione: le orecchiette al sugo con braciola dal sapore veramente autentico per le quali non avrei disdegnato una porzione almeno normale. In quattro abbiamo preso polpette alle melanzane (voto 7/10) polpette alle cime di rapa (6) parmigiana (6: troppo unta e un pò sfatta) focaccia (7 ma non proprio barese) orecchiette con braciola (9: meritava porzione più abbondante) bombetta con patate fritte (9: anche qui meritava maggiore quantità) tiramisud (9) e una birra chiara veramente al top (9). Servizio un pò distratto e sistemazione ad un tavolo rasente la strada non proprio salutare per gas di scarico automezzi. Comunque devo sottolineare una carenza nell'offerta per un ristorante pugliese: mancano risopatateecozze, panzerotti pugliesi e, perchè no, gli gnumareddi (involtini di interiora di agnello). Detto questo, non penso che tornerò anche perchè l'esperienza culinaria non vale i 25 km che mi occorre fare per raggiungere il posto. Unico rimpianto:...